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中储粮模拟试题及答案
一、单选题（每题1分，共10分）
1.下列储存方式中，最适合高温、高湿环境下储藏的粮食是（）。
A.烘干后密封储存
B.自然通风储存
C.低温真空储存
D.密封防潮储存
【答案】C
【解析】低温真空储存可以有效抑制微生物生长和虫害，最适合高温、高湿环境。
2.粮食储存中，常用的水分控制方法是（）。
A.自然晾晒
B.加热烘干
C.化学吸湿
D.机械通风
【答案】D
【解析】机械通风可以有效地调节粮堆内部水分，是目前常用的方法。
3.粮食检验中，用于测定粮食容重的方法是（）。
A.测量法
B.容量法
C.称重法
D.比重法
【答案】D
【解析】比重法是测定粮食容重的常用方法。
4.粮食储存中，常用的害虫防治方法是（）。
A.化学药剂防治
B.物理防治
C.生物防治
D.以上都是
【答案】D
【解析】化学药剂防治、物理防治和生物防治都是常用的害虫防治方法。
5.粮食质量检验中，常用的水分测定方法是（）。
A.烘箱法
B.快速水分测定仪法
C.红外水分测定法
D.以上都是
【答案】D
【解析】烘箱法、快速水分测定仪法和红外水分测定法都是常用的水分测定方法。
6.粮食储存中，常用的温度控制方法是（）。
A.自然通风
B.机械通风
C.低温储存
D.以上都是
【答案】D
【解析】自然通风、机械通风和低温储存都是常用的温度控制方法。
7.粮食检验中，用于测定粮食蛋白质含量的方法是（）。
A.凯氏定氮法
B.氮素分析法
C.蛋白质分析仪法
D.以上都是
【答案】D
【解析】凯氏定氮法、氮素分析法和蛋白质分析仪法都是测定粮食蛋白质含量的常用方法。
8.粮食储存中，常用的虫害防治方法是（）。
A.化学药剂防治
B.物理防治
C.生物防治
D.以上都是
【答案】D
【解析】化学药剂防治、物理防治和生物防治都是常用的虫害防治方法。
9.粮食检验中，用于测定粮食脂肪含量的方法是（）。
A.索氏提取法
B.脂肪分析仪法
C.气相色谱法
D.以上都是
【答案】D
【解析】索氏提取法、脂肪分析仪法和气相色谱法都是测定粮食脂肪含量的常用方法。
10.粮食储存中，常用的霉变防治方法是（）。
A.通风散热
B.化学药剂防治
C.生物防治
D.以上都是
【答案】D
【解析】通风散热、化学药剂防治和生物防治都是常用的霉变防治方法。
二、多选题（每题4分，共20分）
1.下列哪些属于粮食储存中的主要危害因素？（）
A.温度
B.湿度
C.害虫
D.霉变
E.微生物
【答案】A、B、C、D、E
【解析】温度、湿度、害虫、霉变和微生物都是粮食储存中的主要危害因素。
2.粮食检验中，常用的物理检验方法有哪些？（）
A.容重测定
B.粒度分析
C.色泽检测
D.水分测定
E.微生物检测
【答案】A、B、C
【解析】容重测定、粒度分析和色泽检测属于物理检验方法。
3.粮食储存中，常用的机械通风方法有哪些？（）
A.自然通风
B.强制通风
C.气调储存
D.低温储存
E.密封储存
【答案】B、C
【解析】强制通风和气调储存属于机械通风方法。
4.粮食检验中，常用的化学检验方法有哪些？（）
A.凯氏定氮法
B.索氏提取法
C.气相色谱法
D.液相色谱法
E.火焰原子吸收光谱法
【答案】A、B、C
【解析】凯氏定氮法、索氏提取法和气相色谱法属于化学检验方法。
5.粮食储存中，常用的生物防治方法有哪些？（）
A.天敌昆虫
B.微生物制剂
C.植物生长调节剂
D.生物农药
E.化学药剂
【答案】A、B、D
【解析】天敌昆虫、微生物制剂和生物农药属于生物防治方法。
三、填空题（每题2分，共16分）
1.粮食储存中，常用的温度控制方法是______、______和______。
【答案】自然通风；机械通风；低温储存
2.粮食检验中，常用的水分测定方法是______、______和______。
【答案】烘箱法；快速水分测定仪法；红外水分测定法
3.粮食储存中，常用的害虫防治方法是______、______和______。
【答案】化学药剂防治；物理防治；生物防治
4.粮食检验中，常用的蛋白质测定方法是______、______和______。
【答案】凯氏定氮法；氮素分析法；蛋白质分析仪法
5.粮食储存中，常用的霉变防治方法是______、______和______。
【答案】通风散热；化学药剂防治；生物防治
6.粮食检验中，常用的脂肪测定方法是______、______和______。
【答案】索氏提取法；脂肪分析仪法；气相色谱法
7.粮食储存中，常用的微生物防治方法是______、______和______。
【答案】化学药剂防治；物理防治；生物防治
8.粮食检验中，常用的容重测定方法是______、______和______。
【答案】测量法；容量法；比重法
四、
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