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医学三基临床医技基本知识-临床营养学试题

医学三基临床医技基本知识-临床营养学试题

一、单选题：每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选

择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

1．肝性脑病膳食应()

A．禁食豆类

B．禁食鱼类

C．低蛋白质膳食

D．低钾

E．低钠

正确答案:C

2．肾功能衰竭患者应()

A．供给大量豆制品

B．禁用鱼肉类食品

C．生物价值高的低蛋白质膳食

D．限制碳水化物供给

E．限制维生素的供给

正确答案:C

3．急性胰腺炎患者应()

A．少量多餐

B．低盐饮食

C．高维生素膳食

D．急性期禁食

E．忌辛辣食物

正确答案:D

4．三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal／g)分别是()

A．8、4、4

B．4、9、4

C．4、4、9

D．9、4、4

E．4、8、4

正确答案:B

5．低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为()

A．300mg以内

B．50mg以内

C．1000mg以内

D．600mg以内

E．800mg以内

正确答案:A

6．完全胃肠外营养是指()

A．通过静脉输入全部营养

B．从胃管内补其不足

C．少量口服

D．补充要素膳

E．添加匀浆液

正确答案:A

二、多选题：由一个题干和A、B、C、D、E五个备选答案组成，题干在前，

选项在后。要求考生从五个备选答案中选出二个或二个以上的正确答案，多选、

少选、错选均不得分。

7．平衡膳食优点()

A．供给充足热能

B．食物品种多样

C．纠正代谢失调

D．营养素全面合理

E．预防糖尿病

正确答案:ABD

8．肝功能衰竭病人膳食()

A．高蛋白膳食

B．低蛋白膳食

C．高纤维膳食

D．钾、钠代谢膳食

E．昏迷者用管饲

正确答案:BE

9．手术前患者膳食()

A．蛋白质供应充足

B．补充要素膳

C．低盐低胆固醇

D．高维生素

E．不能多饮水

正确答案:AD

10．糖尿病饮食控制的目的()

A．预防尿毒症

B．纠正代谢紊乱

C．预防营养不良

D．预防酮症酸中毒

E．预防脑水肿

正确答案:BD

三、是非题（判断题）：答题者判断该题所叙述的内容是对还是错，对者在

题号前的括号内打“√”，错者打“×”。

11．营养治疗必须根据患者的疾病特点与护理要求、药物及外科手术等相结

合。

A．对

B．错

正确答案:A

12．肝脏疾病患者应给予高蛋白饮食。

A．对

B．错

正确答案:B

13．要素膳是一种不需消化或稍经消化就可吸收的无渣膳食。

A．对

B．错

正确答案:A

14．匀浆膳是一种化学配制膳。可用匀浆机捣碎配制。

A．对

B．错

正确答案:B

15．肾脏疾病患者需要严格控制蛋白质的摄入。

A．对

B．错

正确答案:B

16．维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

A．对

B．错

正确答案:A

四、填空题：在每题中划有一个或多个空格，答题者在每一个空格处须写上

一个正确的内容。

17．低盐膳食每日用食盐_____g，无盐是指_____、低钠是指_____。

正确答案:2～3g禁用食盐及用盐腌制的食品钠不超过500mg

18．卧床病人每日每千克体重需热能为_____。

正确答案:0．12MJ

19．钾钠定量试验膳食是用于诊断_____。

正确答案:原发性醛固酮增多症

20．医院基本膳食为_____、_____、_____、_____。

正确答案:普通饮食软食半流食全流食

21．人体需要的营养素主要分为七大类_____、