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项目1
动物养分供给及其代谢
《动物营养》课程教学团队
项目1动物养分供给及其代谢
PART.05
能量供给及其转化
05能量供给及其转化
一、动物能量的来源
1.主要来源于三大有机物
–碳水化合物主要来源
单胃动物：单糖、寡糖、淀粉
反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、纤维素、半纤维素
–脂肪次之
–对单胃动物，蛋白质不宜作能源物质
05能量供给及其转化
2.纯养分能量高低取决于分子中的C、H含量
有机物CHON其它燃烧（kJ/kg）
碳水化合物446500017.50
脂肪7712110039.54
蛋白质5272216323.64
3.饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量
–含脂肪高的饲料含能高：花生、大豆
–骨粉含有机物低，能量低
05能量供给及其转化
二、能量在动物体内的转化
05能量供给及其转化
能量的表示体系
5能量供给及其转化
三、饲料能量利用率
1.饲料能量利用率的概念
（1）能量利用总效率(NetEfficiency)
产品能量
总效率=´100%
摄入的有效能量（包括用于维持的能量）
（2）能量净效率(NetEfficiency)
产品能量
净效率=´100%
摄入的有效能量—维持需要的有效能
05能量供给及其转化
三、能量转化规律的实践意义
2.影响饲料能量利用效率的因素
(1)动物种类、性别及年龄猪禽等单胃动物，ME用于生长育肥效率高于反刍动物。母畜高于公畜。
(2)生产目的转化效率的高低为维持产奶生长、肥育妊娠和产毛
(3)饲养水平适宜：随饲喂水平增加，维持需要量相对减少，生产纯效率增加。
超过适宜水平：随采食量的增加，DE和ME都减少。
(4)饲料成分蛋白质过高、氨基酸不平衡、纤维素过高、饲料形状不合理、矿物质维生素缺乏；
添加油脂、添加剂。
(5)环境因素温度、湿度、气流、光照、饲养密度、应激
导致代谢紊乱：影响动物采食、营养物质的消化吸收与利用、能量的转化，最终降低能量
(6)疾病利用效率。
05能量供给及其转化
三、能量转化规律的实践意义
3.提高饲料能量利用率的营养学措施
合理调配日粮；适度加工；科学使用添加剂；提
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