2022—2023年江苏省Y市食品安全监督抽检不合格情况分析及建议.pdfVIP

食安管理

2022—2023年江苏省Y市食品安全监督抽检

不合格情况分析及建议

柳亚飞，查怀忠*

（江苏省生产力促进中心，江苏南京210000）

摘 要：为改善江苏省Y市食品安全状况，应用Excel对2022—2023年江苏省Y市食品安全监督抽检

的总体情况、食品大类、不合格项目等方面的结果进行分析。结果表明：2022年，江苏省Y市累计完成抽

检13102批次样品，不合格率为3.91%；2023年，江苏省Y市累计完成抽检14657批次样品，不合格率为2.80%。

这表明该市食品不合格率有所下降，食品安全状况稳步提升。但农药残留超标、微生物污染等问题依旧严峻，

建议加大对不合格食品生产经营者的跟踪抽检力度，并引进先进便携检测设备，将快检和法检相结合，提高

抽检靶向性。

关键词：食品安全；监督抽检；食品大类；不合格项目

UnqualifiedSituationAnalysisandSuggestionsofFoodSafety

SupervisionandSamplingInspectioninYCity,Jiangsu

Provincefrom2022to2023

*

LIUYafei,ZHAHuaizhong

(ProductivityCenterofJiangsuProvince,Nanjing210000,China)

Abstract:InordertoimprovethefoodsafetysituationinYcity,Jiangsuprovince,Excelisusedtoanalyze

theoverallsituation,foodcategories,unqualifieditemsandotheraspectsoffoodsafetysupervisionandsampling

inspectioninYcity,Jiangsuprovincefrom2022to2023.Theresultsshowthat13102batchesofsamplesare

sampledinYcityofJiangsuprovincein2022,andtheunqualifiedrateis3.91%;in2023,14657batchesofsamples

aresampledinYcityofJiangsuprovincein2023,theunqualifiedrateis2.80%.Thisshowsthatthecity’sfood

unqualifiedratehasdecreased,thefoodsafetysituationhassteadilyimproved.However,theproblemsofexcessive

pesticideresiduesandmicrobialpollutionarestillserious,anditisrecommendedtoincreasethetrackingand

samplinginspectionofunqualifiedfoodproducersandoperators,andintroduceadvancedportabletestingequipment,

sothatrapidinspectionandlegalinspectioncanbecombinedtoimprovethetarge