2025年大学《化妆品技术与工程-化妆品制备工艺》考试参考题库及答案解析.docxVIP

2025年大学《化妆品技术与工程-化妆品制备工艺》考试参考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.化妆品制备过程中，关于乳化剂的作用描述正确的是（）

A.主要用于增加产品粘稠度

B.能够提高产品的稳定性

C.主要用于改变产品的颜色

D.能够促进产品的快速溶解

答案：B

解析：乳化剂在化妆品制备中起到关键作用，其核心功能是将油和水两种不互溶的液体均匀混合，形成稳定的乳液。乳化剂分子具有亲水和亲油两端，一端吸附油相，另一端吸附水相，通过这种结构能够阻止油水分离，从而提高产品的稳定性。增加粘稠度是某些添加剂的作用，改变颜色是颜料的作用，促进溶解是助溶剂的作用，这些都不是乳化剂的主要功能。

2.在化妆品生产过程中，杀菌消毒的常用方法不包括（）

A.热压灭菌

B.紫外线照射

C.化学药剂消毒

D.惰性气体保护

答案：D

解析：化妆品生产过程中常用的杀菌消毒方法主要包括热压灭菌（利用高温高压杀死微生物）、紫外线照射（利用紫外线破坏微生物的DNA结构）和化学药剂消毒（利用消毒剂如酒精、甲醛等杀灭微生物）。惰性气体保护通常用于防止产品氧化或腐蚀，并不具有杀菌消毒的功能。

3.化妆品配方中，关于防腐剂的选择原则描述错误的是（）

A.应具有广谱抗菌能力

B.应对皮肤刺激性小

C.应在标准规定的限量范围内使用

D.应与产品中的其他成分发生反应

答案：D

解析：防腐剂的选择需要遵循多重要原则：首先应具有广谱抗菌能力，能够有效抑制细菌、真菌等微生物的生长；其次应尽量对皮肤刺激性小，确保产品使用的安全性；第三应在标准规定的限量范围内使用，避免过量使用带来的健康风险；最后还应考虑其与产品其他成分的兼容性，避免发生不良反应。与产品中的其他成分发生反应会破坏产品的稳定性和功效，是选择防腐剂时需要避免的情况。

4.化妆品制备过程中，关于搅拌作用的描述错误的是（）

A.能够促进物料混合均匀

B.能够提高生产效率

C.能够防止产品分层

D.能够增加产品粘稠度

答案：D

解析：搅拌在化妆品制备中起着重要作用：通过搅拌能够使配方中的各种原料均匀混合，避免出现局部浓度过高或过低的情况；搅拌能够加速溶解或分散过程，提高生产效率；对于乳液类产品，搅拌有助于形成稳定的乳液结构，防止产品分层。搅拌本身并不能直接增加产品的粘稠度，粘稠度的增加通常是通过添加增稠剂或改变工艺条件实现的。

5.化妆品标签上必须标注的内容不包括（）

A.产品名称

B.生产商信息

C.成分列表

D.个人过敏史

答案：D

解析：根据标准规定，化妆品标签上必须标注的内容包括产品名称、生产商信息（如名称、地址、联系方式等）、成分列表（需要按一定顺序列出所有成分）、生产日期或批号、保质期或失效日期、使用方法和注意事项等。个人过敏史是消费者需要了解的信息，但并非标签上必须强制标注的内容，消费者在使用前应自行了解或咨询专业人士。

6.化妆品制备中，关于均质作用的描述正确的是（）

A.主要用于去除固体杂质

B.能够使产品质地更加细腻

C.主要用于调节产品pH值

D.能够提高产品的抗氧化能力

答案：B

解析：均质是化妆品制备中重要的加工步骤，其主要作用是通过高压作用使液体中的颗粒（特别是脂肪球等）破碎得更小、分布更均匀，从而得到质地更加细腻、稳定的产品。均质有助于提高乳液或悬浮液的稳定性，防止分层。去除固体杂质通常通过过滤实现，调节pH值通过添加酸碱物质实现，提高抗氧化能力通过添加抗氧剂实现，这些都不是均质的主要功能。

7.化妆品生产过程中，关于设备清洁消毒的描述错误的是（）

A.应定期进行清洁消毒

B.应使用与产品直接接触的设备

C.应遵循清洁消毒流程

D.应记录清洁消毒过程

答案：B

解析：化妆品生产对设备的要求非常严格：首先，所有与产品直接接触的设备表面必须保持清洁卫生，这是保证产品质量和安全的基本要求；其次，设备应定期进行清洁消毒，防止交叉污染；清洁消毒应遵循标准的操作流程，确保彻底有效；最后，应详细记录每次清洁消毒的过程和结果，便于追溯和管理。使用与产品直接接触的设备本身没有错误，但描述错误的是其作为清洁消毒描述的一部分。

8.化妆品配方中，关于保湿剂的作用描述错误的是（）

A.能够吸收空气中的水分

B.能够减少皮肤水分流失

C.能够增加产品的粘稠度

D.能够提高产品的稳定性

答案：D

解析：保湿剂在化妆品中主要起到保持皮肤水分的作用：一方面能够吸收空气中的水分，为皮肤提供额外的水分；另一方面能够减少皮肤表面水分的自然流失，维持皮肤的湿润状态。某些保湿剂（如甘油）具有吸湿性，能够从环境中吸收水分。增加产品的粘稠度是某些保湿剂（如透明质酸钠）的