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课题绪论
教学教学
课型理论课第1周主教学楼学时2课时
时间地点
1.了解果树栽培的意义。了解国内外果树栽培现状。
教学
目标2.能够进行文献检索、能掌握果树生产技术的学习方法。
3.培养果树生产的兴趣与服务三农的情怀。
教学教学
了解果树栽培的意义我国果树生产存在问题及对策
重点难点
资料与多媒体教室、电子阅览室、网络授课
集中教学
工具精品课程、标本、图库方式
教学内容与过程设计方法与时间
课前查阅资料，准备常见水果样品；进行自主温
习我国果树生产的现状知识。
点名考勤与教务日志填写
新课教学：′
提问法（5）
问题导入：我们经常食用水果，请各位说说你水
果是怎么生产的，南方有哪些常见的水果？
一、果树生产技术的内涵
（一）果树和果树栽培
1.果树：能够生产人类食用的果实、种子的多年
演示法：展示各
生木本或草本植物。种果实，分析其
2.果树的特点：A.多年生及多年效应；B.果共同特点（15′）
实：真果、假果
果树栽培是指果树种类、品种以及从育苗、建园
直至采收各生产环节的基本理论、知识和技术。其特
点：种类多、生产周期长、集约化经营、利用形式多
样。
（二）果树生产技术
果树生产技术包括果树栽培、育种、果品贮藏、
1
加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个
过程。
二、果树生产的意义
1.果品营养价值较高；2.果品医疗保健性强；3
启发式、归纳式
果品用途广泛；4.果品是重要的出口农产品；5.果树′
（5）
具有较好的生态环境效益；6.水果业是高效农业。
三、果树发展的现状与前景
（一）生产现状：案例式：冰糖柑
1.栽培面积大、产量高′
春节滞销。（5）
2.果树种类多、生产区域广
3.部分地区的支柱产业
4.果树品种
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