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食安管理

不合格食品复检和异议工作分析与对策

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袁凤君，黄雄伟，李易安，贺燕，言剑，王晓庆

（1.湖南省产商品质量检验研究院，湖南长沙410007；2.湖南省产商品评审中心，湖南长沙410004）

摘要：食品安全抽样检验工作作为食品安全监管的重要技术支撑，发挥着排查风险隐患“数据库、问

题池”的强大作用。不合格食品抽检复检和异议工作作为食品安全抽样检验的一个工作环节，关系到食品生

产经营者的根本利益，也关系到政府监管部门的公信力，是食品安全抽检工作公正性的重要保障。本文通过

梳理现行有关法律法规，分析不合格食品复检和异议工作难点与问题，并提出工作对策，为后续监管部门顺

利开展食品抽检复检和异议工作提供参考。

关键词：食品抽检；不合格食品；复检和异议工作

AnalysisandCountermeasuresforUnqualifiedFoodRe-

inspectionandObjectionWork

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YUANFengjun,HUANGXiongwei,LIYian,HEYan,YANJian,WANGXiaoqing

(1.HunanProvincialCommodityQualityInspectionInstitute,Changsha410007,China;

2.HunanCommodityEvaluationCenter,Changsha410004,China)

Abstract:Asanimportanttechnicalsupportforfoodsafetysupervision,foodsafetysamplinginspectionplays

apowerfulroleinthe“databaseandproblempool”fortheinvestigationofhiddenrisks.Asaworklinkoffood

safetysamplinginspection,unqualifiedfoodsamplingreinspectionandobjectionworkisrelatedtothefundamental

interestsoffoodproducersandoperators,butalsorelatedtothecredibilityofgovernmentsupervisiondepartments,

andisanimportantguaranteeforthefairnessoffoodsafetysamplingwork.Bysortingoutthecurrentrelevantlaws

andregulations,thispaperanalyzesthedifficultiesandproblemsofunqualifiedfoodreinspectionandobjectionwork,

andputsforwardworkcountermeasurestoprovidereferenceforthefollow-upsupervisiondepartmentstocarryout

foodsamplingreinspectionandobjectionworksmoothly.

Keywords:foodsampling;unqualifiedfood;re-inspectionandobjectionwork

食品安全关乎人们的身体健康和生命安全，因