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糕点面包烘焙工岗位工艺安全规程
文件名称：糕点面包烘焙工岗位工艺安全规程
编制部门：
综合办公室
编制时间：
2025年
类别：
两级管理标准
编号：
审核人：
版本记录：第一版
批准人：
一、总则
本规程适用于糕点面包烘焙工岗位，包括原料处理、配料、搅拌、发酵、烘烤、冷却、包装等全过程。安全目标是确保员工在生产过程中的人身安全和健康，预防事故发生，保障生产秩序和产品质量。规程要求员工严格遵守操作规程，提高安全意识，确保安全生产。
二、操作前的准备
1.劳动防护用品：操作人员需穿戴整齐的工作服，佩戴符合国家安全标准的防尘口罩、防油手套
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