2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定试题库附答案.docx

2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定试题库附答案

一、理论知识试题（共60分）

（一）单项选择题（每题1分，共20题）

1.以下哪种茶叶属于半发酵茶类？

A.洞庭碧螺春

B.安溪铁观音

C.云南滇红

D.霍山黄芽

答案：B（解析：乌龙茶为半发酵茶，铁观音属乌龙茶；A为绿茶，C为红茶，D为黄茶）

2.紫砂壶“包浆”形成的主要原因是？

A.长期使用茶汤滋养

B.人工涂抹油脂

C.高温烧制后的自然光泽

D.矿物泥料本身特性

答案：A（解析：包浆是紫砂壶长期与茶汤接触，茶渍和手汗渗透形成的自然光泽）

3.冲泡君山银针时，最佳水温应控制在？

A.80-85℃

B.85-90℃