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儿童营养项目试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.儿童每日所需能量中，用于基础代谢的能量大约占多少？
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
答案：C
2.婴儿期每日所需水分量大约是多少毫升？
A.400
B.600
C.800
D.1000
答案：D
3.儿童每日所需蛋白质的推荐摄入量大约是多少克？
A.10
B.20
C.30
D.40
答案：B
4.儿童每日所需钙的推荐摄入量大约是多少毫克？
A.200
B.300
C.400
D.500
答案：C
5.儿童每日所需铁的推荐摄入量大约是多少毫克？
A.2
B.4
C.6
D.8
答案：B
6.儿童每日所需维生素A的推荐摄入量大约是多少微克？
A.200
B.300
C.400
D.500
答案：C
7.儿童每日所需维生素C的推荐摄入量大约是多少毫克？
A.10
B.20
C.30
D.40
答案：B
8.儿童每日所需维生素D的推荐摄入量大约是多少微克？
A.5
B.10
C.15
D.20
答案：B
9.儿童每日所需锌的推荐摄入量大约是多少毫克？
A.1
B.2
C.3
D.4
答案：B
10.儿童每日所需膳食纤维的推荐摄入量大约是多少克？
A.10
B.15
C.20
D.25
答案：C
二、多项选择题（总共10题，每题2分）
1.儿童每日所需能量的来源包括哪些？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
答案：ABC
2.儿童每日所需水分的来源包括哪些？
A.饮用水
B.食物中的水分
C.汗液
D.呼吸
答案：ABCD
3.儿童每日所需蛋白质的食物来源包括哪些？
A.肉类
B.鱼类
C.蛋类
D.豆类
答案：ABCD
4.儿童每日所需钙的食物来源包括哪些？
A.牛奶
B.坚果
C.蔬菜
D.水果
答案：ABC
5.儿童每日所需铁的食物来源包括哪些？
A.红肉
B.豆类
C.绿叶蔬菜
D.水果
答案：ABC
6.儿童每日所需维生素A的食物来源包括哪些？
A.胡萝卜
B.深绿色蔬菜
C.动物肝脏
D.水果
答案：ABC
7.儿童每日所需维生素C的食物来源包括哪些？
A.柑橘类水果
B.深绿色蔬菜
C.针叶蔬菜
D.水果
答案：ABD
8.儿童每日所需维生素D的食物来源包括哪些？
A.晒太阳
B.牛奶
C.鱼类
D.强化食品
答案：ABCD
9.儿童每日所需锌的食物来源包括哪些？
A.肉类
B.海产品
C.豆类
D.坚果
答案：ABCD
10.儿童每日所需膳食纤维的食物来源包括哪些？
A.全谷物
B.蔬菜
C.水果
D.坚果
答案：ABCD
三、判断题（总共10题，每题2分）
1.儿童每日所需能量随着年龄的增长而减少。
答案：错误
2.婴儿期每日所需水分量随着年龄的增长而增加。
答案：正确
3.儿童每日所需蛋白质的推荐摄入量随着年龄的增长而增加。
答案：正确
4.儿童每日所需钙的推荐摄入量在青春期达到峰值。
答案：正确
5.儿童每日所需铁的推荐摄入量在青春期达到峰值。
答案：错误
6.儿童每日所需维生素A的推荐摄入量在青春期达到峰值。
答案：错误
7.儿童每日所需维生素C的推荐摄入量在青春期达到峰值。
答案：错误
8.儿童每日所需维生素D的推荐摄入量在青春期达到峰值。
答案：错误
9.儿童每日所需锌的推荐摄入量在青春期达到峰值。
答案：错误
10.儿童每日所需膳食纤维的推荐摄入量在青春期达到峰值。
答案：错误
四、简答题（总共4题，每题5分）
1.简述儿童每日所需能量的主要来源及其作用。
答案：儿童每日所需能量的主要来源包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质是构成身体组织的基础，脂肪是能量的储存形式，碳水化合物是主要的能量来源。这些营养素在儿童的生长发育中起着重要的作用，能够提供必要的能量支持身体的各种生理活动。
2.简述儿童每日所需水分的主要来源及其作用。
答案：儿童每日所需水分的主要来源包括饮用水、食物中的水分、汗液和呼吸。饮用水是直接补充水分的主要来源，食物中的水分通过摄入各种食物来补充，汗液和呼吸也会排出水分。水分对于维持儿童体内的水盐平衡、调节体温、运输营养物质和排出代谢废物都起着重要的作用。
3.简述儿童每日所需蛋白质的主要食物来源及其作用。
答案：儿童每日所需蛋白质的主要食物来源包括肉类、鱼类、蛋类和豆类。肉类和鱼类是优质蛋白质的来源，蛋类也含有丰富的蛋白质，豆类是植物性蛋白质的重要来源。蛋白质对于儿童的生长发育、组织修复和免疫功能都起着重要的作用。
4.简述儿童每日所需钙的主要食物来源及其作用。
答
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