1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

2025年美食教程测试题及答案.doc

2025年美食教程测试题及答案.doc

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年美食教程测试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.在烹饪中，下列哪种调味料主要用于去腥增香？

    A.食盐

    B.酱油

    C.花椒

    D.鸡精

    答案：C

    2.煮饺子时，加入少量盐的作用是什么？

    A.增加口感

    B.防止饺子粘连

    C.加快煮熟速度

    D.提高营养价值

    答案：B

    3.制作糖醋排骨时，糖和醋的比例通常是多少？

    A.1:1

    B.2:1

    C.1:2

    D.3:1

    答案：B

    4.炒青菜时，加入少量盐的目的是什么？

    A.提高青菜的鲜味

    B.使青菜更加翠绿

    C.防止青菜出水

    D.增加青菜的纤维

    答案：C

    5.制作蛋糕时，哪种材料是主要的蓬松

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    136****1156 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >