原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第PAGE页共NUMPAGES页
食物营养成分及作用了解程度面试题解答
一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）
1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B12
答案：B
解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，而水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素D属于脂溶性维生素，需要脂肪的帮助吸收。
2.人体内含量最多的矿物质是？
A.钙
B.钾
C.钠
D.氯
答案：C
解析：钠是人体内含量最多的矿物质，主要存在于细胞外液中，维持体液平衡。
3.膳食纤维的主要作用不包括？
A.促进肠道蠕动
B.
文档评论（0）