中班健康活动《水果派对》.docxVIP

授课名称：健康活动《水果派对》

学段：中班

授课人数：16人

授课内容

课程名称：中班健康活动《水果派对》

授课对象：中班

授课时长：30分钟

执教老师：田会芳

活动准备：场地与材料：教室、水果（西瓜、香蕉、橙子、火龙果小番茄、哈密瓜等易处理种类）、酸奶、儿童安全刀具、砧板、水果盘、榨汁杯一次性杯子、碗湿纸巾。

二、内容分析

本活动围绕“水果加工与美食制作”展开，将劳动教育与生活实践结合。通过认识水果、了解水果的各种吃法和学习工具的使用，制作酸奶水果捞、西瓜汁和水果拼盘，引导幼儿学习基础劳动技能（剥、切分、切块、装饰、搭配）等劳动技能，同时融入语言、美术（创意摆盘）等多学科知识，培养幼儿动手能力和同伴合作意识，锻炼幼儿手眼协调能力和手部精细动作等各方面的发展，让幼儿在劳动中感受食物制作的乐趣，树立珍惜劳动成果的观念及对劳动的热爱。

三、学情分析

中班幼儿已具备一定的动手能力和生活经验，幼儿好奇心强，喜欢动手操作，对色彩鲜艳、气味香甜的水果充满兴趣，同时对“派对”主题有浓厚兴趣，易通过游戏化情境激发参与热情。但精细动作发展尚不完善，需简化工具使用难度。课程设计需以趣味性、游戏化为主，将复杂步骤分解为简单任务，鼓励幼儿在教师辅助下完成操作，同时通过小组合作、成果展示激发参与热情。

四、活动目标

1.认知目标：认识各种常见水果，了解其名称、颜色和吃法。

2.技能目标：能安全使用刀具切分水果，掌握水果捞、果汁的制作方法，完成简单拼盘装饰，学会与同伴合作分工。

3.情感目标：体验劳动的乐趣，萌发对劳动的热爱，感受分享的快乐，增强同伴合作意识。

五、活动重难点

重点：能掌握水果捞、果汁制作、完成简单拼盘装饰，学会与同伴合作分工。

难点：体验劳动的乐趣，萌发对劳动的热爱，感受分享的快乐，增强同伴合作意识。

六、教学策略

1.情境教学法：通过森林里的小动物们邀请小厨师“派对筹备”情境贯穿全程，激发幼儿参与兴趣。

2.实践操作法：幼儿在教师指导下动手参与制作，强化劳动技能。

3.小组合作法：4-5人一组分工完成任务（如清洗、切分、装饰），培养协作能力。

七、活动过程

（一）情景导入（1分钟）

小朋友们你们还记得我们之前玩过的切水果的游戏吗？那小手准备开始了。那今天森林里的小动物们要举行水果派对，它们有一些话想对小朋友们说我们来听一下，（动物：你们可以来我们水果派对当小厨师吗？）你们愿意吗？(以切水果的游戏引出水果主题，然后以情景化的方式引导幼儿来当小厨师激发幼儿做水果的兴趣。)

(二)认识水果（3分钟）

那当小厨师之前我来考考你们，你们都认识哪些水果呢？这些水果怎么吃呢？先请幼儿说出认识的水果，再出示图片引导幼儿说图片中的水果，最后教师出示实物水果请幼儿说出水果特征。（先请幼儿说，再出示图片水果，最后给出实物水果层层递进不断激发幼儿的好奇心）

（三）水果的不同吃法（2分钟）

小朋友们你们都知道水果可以做成哪些吃法呢？那今天老师给小朋友们也带来了一些水果的吃法，我们一起来看看吧！（教师出示水果拼盘、水果汁、酸奶水果捞、水果茶等图片一一介绍。

（四）水果的制作方法（5分钟）

那小朋友们知道了不同的吃法了，我们现在来看看如何制作的吧！今天老师给小厨师们带来了酸奶水果捞、西瓜汁、水果拼盘的制作方法我们一起来学一学吧！（教师出示图片讲解制作方法,和工具的使用及注意事项）

（五）小组合作，共同制作（16分钟）

小厨师们你们都已经了解了水果的各种制作方法后，那现在你们可以选择自己想要制作的水果种类分组合作制作，现在开始去选择吧！（教师巡回指导帮助出现困难的小朋友）

（六）分享交流，共同品尝（3分钟）

小厨师们你们的水果美食都差不多都完成了，请小椅子面向老师，现在老师和小动物们想看看你们做的美食盛宴，每组的小代表们可以上来分享你们做的水果美食了。（小组代表上台分享，教师提问在制作的过程中是否遇到困难，并帮助解决，小组成员之间相互品尝水果美食）教师小结：小厨师们太棒了，小动物们很感谢你们让我们来听听它们说了些什么吧？（太感谢小朋友们做的水果美食了，现在我们也邀请小朋友们来参加水果派对，我们一起来品尝美食吧！）

八、活动延伸

幼儿园回到家中和爸爸妈妈共同制作其他的不同水果种类吃法。

九、活动反思

1.亮点：

课程结合幼儿兴趣，通过小动物们邀请小朋友们去水果派对当小厨师到水果美食制作完成，小动物们邀请小朋友们品尝层层递进，在“派对筹备”的情境中，让幼儿以游戏化的方式体验劳动价值，符合中班幼儿“玩中学”的学习特点。

动手实践让幼儿充分参与，有效提升了劳动能力和创造能力，小组合作增强了幼儿的沟通与协作意识。锻炼了幼儿手部精细动作，同时也增强了幼儿热爱劳动的优秀品质。

2.改进方向：

部分幼儿在操作水果切块时速度较慢，需预留更多时间，幼儿对刀具使用仍不熟练，