2025年大学《考古学》专业题库—— 古代食品与饮食文化的考古记录.docxVIP

2025年大学《考古学》专业题库——古代食品与饮食文化的考古记录

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪一项不属于古代食品与饮食文化考古的研究对象？

A.动植物遗存

B.食品加工工具

C.墓葬中的随葬品

D.古代文学中的饮食描写

2.在古代食品与饮食文化考古研究中，哪一项技术主要用于确定遗存的时代？

A.古植物学

B.古动物学

C.碳十四测年

D.痕迹学

3.以下哪个遗址的稻作农业遗存，是研究新石器时代农业发展的重要证据？

A.河姆渡遗址

B.半坡遗址

C.大汶口遗址

D.龙山遗址

4.夏商周时期，青铜器中的宴饮场景反映了当时怎样的社会状况？

A.饮食的普及化

B.社会等级的严格

C.农业生产的繁荣

D.商业贸易的兴盛

5.以下哪一项不是唐宋时期饮食文化的主要特点？

A.茶文化的兴盛

B.市井饮食的繁荣

C.饮食的精细化

D.饮食的单一化

6.秦汉时期，墓葬中的模型明器反映了当时怎样的社会观念？

A.对自然的崇拜

B.对祖先的祭祀

C.对财富的追求

D.对权力的渴望

7.魏晋南北朝时期，佛教的传入对当时饮食文化产生了哪些影响？

A.禁食肉类的观念兴起

B.粮食产量的显著提高

C.饮食器具的多样化

D.饮食种类的丰富化

8.哪一项理论认为饮食是社会身份和地位的象征？

A.饮食与权力

B.饮食与信仰

C.饮食与身份

D.饮食与文化交流

9.以下哪个地区的饮食文化体现了浓郁的少数民族特色？

A.西南地区

B.华北地区

C.东北地区

D.华东地区

10.通过对古代食品与饮食文化的研究，可以了解哪些方面的历史信息？

A.社会经济状况

B.政治制度

C.文化习俗

D.以上都是

二、填空题（每题2分，共20分）

1.古代食品与饮食文化考古的研究方法主要包括古植物学、______、碳十四测年、______和考古学类型学等。

2.河姆渡遗址出土的稻谷遗存，证明了长江流域在新石器时代已经发展了______农业。

3.商周时期，青铜器上的宴饮场面展现了当时贵族生活中______的饮食文化。

4.唐宋时期，茶文化达到了鼎盛，陆羽的《______》成为了中国茶文化的重要经典。

5.明清时期，中国形成了以______、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜为代表的八大菜系。

6.饮食不仅满足人类的生存需求，也与社会身份、______和______等方面密切相关。

7.古代墓葬中随葬的饮食器物，反映了当时人们对死后世界的______观念。

8.通过分析古代食谱和饮食相关的文献资料，可以了解当时的______和______。

9.不同地域的饮食文化反映了当地的______、______和______等特点。

10.古代食品与饮食文化考古的研究，有助于我们重建古代人类的______和______。

三、名词解释（每题5分，共20分）

1.古植物学

2.古动物学

3.痕迹学

4.饮食与身份

四、简答题（每题10分，共30分）

1.简述古代食品与饮食文化考古研究的重要意义。

2.简述古代食品与饮食文化考古研究的主要方法及其作用。

3.以某一历史时期或地域为例，简述其饮食文化的主要特点。

五、论述题（15分）

试述饮食与权力之间的关系，并结合具体的考古实例进行说明。

试卷答案

一、选择题

1.D

解析：古代食品与饮食文化考古的研究对象主要是物质遗存和相关的考古学证据，古代文学中的饮食描写属于文献资料，不属于直接的考古研究对象。

2.C

解析：碳十四测年是一种测定有机物年代的技术，主要用于确定古代遗存的时代，是考古学中常用的测年方法。

3.A

解析：河姆渡遗址出土了大量的稻谷遗存和稻作农业工具，是研究中国新石器时代稻作农业起源和发展的重要遗址。

4.B

解析：夏商周时期，青铜器上的宴饮场景往往描绘了贵族阶层的宴饮活动，反映了当时严格的社会等级制度。

5.D

解析：唐宋时期，中国的饮食文化非常丰富多样，并非单一化，而是呈现出精细化、地域化等特点。

6.B

解析：秦汉时期，墓葬中的模型明器，如灶、井、仓等，反映了当时人们希望死者在阴间能够继续享受生前的生活，体现了对祖先的祭祀