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2025年大学《化妆品科学与技术-化妆品配方设计与功效检测实训》考试备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.化妆品配方设计中，选择合适的基质材料时，首要考虑的因素是（）

A.成本高低

B.稳定性

C.色泽美观

D.生产效率

答案：B

解析：化妆品基质的稳定性直接关系到产品的货架期和使用效果，是配方设计中最重要的因素之一。成本、色泽和生产效率虽然也是需要考虑的因素，但稳定性是基础，必须优先保证。

2.在化妆品功效检测中，用于评估美白产品效果的指标通常不包括（）

A.皮肤亮度

B.色斑面积

C.皮肤水分含量

D.皮肤弹性

答案：C

解析：美白产品的功效主要体现在改善肤色、减少色斑和提亮皮肤亮度上，因此皮肤亮度和色斑面积是主要评估指标。皮肤弹性主要与抗衰老产品相关，水分含量虽然对皮肤健康很重要，但不是美白产品的核心功效指标。

3.化妆品配方中常用的防腐剂对羟基苯甲酸酯类，其作用机制主要是（）

A.氧化杀菌

B.干燥杀菌

C.抑制微生物生长

D.杀灭真菌

答案：C

解析：对羟基苯甲酸酯类（PHBA）作为防腐剂，通过干扰微生物的细胞膜和代谢途径，抑制其生长繁殖，而不是通过氧化、干燥或专门杀灭真菌来起作用。

4.下列哪种方法不适合用于检测化妆品中微生物污染水平（）

A.平板计数法

B.显微镜观察法

C.菌落特征分析

D.电子显微镜观察法

答案：D

解析：平板计数法和显微镜观察法是检测化妆品微生物污染最常用的定量和定性方法。菌落特征分析也是平板计数后的重要判断手段。电子显微镜主要用于观察微生物的精细结构，不适合常规的微生物计数。

5.化妆品配方设计中，增稠剂的主要作用是（）

A.提供保湿效果

B.改善产品粘稠度

C.延长产品保质期

D.增强产品美白功效

答案：B

解析：增稠剂通过增加产品的粘度，改善其使用感和稳定性，这是其主要功能。保湿、防腐和美白是化妆品的其他功能，与增稠剂的作用无关。

6.在进行化妆品功效检测时，安慰剂对照组的设置主要目的是（）

A.提高检测灵敏度

B.排除心理因素影响

C.降低检测成本

D.简化实验流程

答案：B

解析：安慰剂对照组的设立是为了区分产品效果与受试者心理预期之间的差异，排除安慰剂效应等非产品因素对检测结果的影响，确保功效评价的客观性。

7.化妆品配方中常用的表面活性剂，其HLB值通常在（）

A.1-3

B.8-10

C.13-16

D.3-5

答案：D

解析：化妆品中常用的表面活性剂多为阴离子和两性离子表面活性剂，其亲水亲油平衡值（HLB）通常在3-5之间，适合用作清洁剂和乳化剂。

8.下列哪种成分不适合用作化妆品的保湿剂（）

A.甘油

B.透明质酸

C.硅油

D.尿囊素

答案：C

解析：甘油、透明质酸和尿囊素都是常见的化妆品保湿剂，能够从环境中吸收水分或减少水分蒸发，保持皮肤湿润。硅油主要用作封闭剂，虽然能减少水分流失，但本身不是保湿剂。

9.化妆品功效检测中，用于评估产品抗氧化能力的试验通常不包括（）

A.DPPH自由基清除试验

B.金属离子还原能力测试

C.皮肤水分流失率测定

D.还原型谷胱甘肽含量测定

答案：C

解析：DPPH自由基清除、金属离子还原能力和还原型谷胱甘肽含量测定都是评估抗氧化能力的常用方法。皮肤水分流失率测定主要评估保湿效果，与抗氧化能力无关。

10.化妆品配方设计中，调节产品pH值的主要目的是（）

A.提高产品稳定性

B.增强产品清洁力

C.改善产品肤感

D.保护皮肤天然屏障

答案：D

解析：调节化妆品pH值主要是为了使其接近皮肤天然pH值（弱酸性），保护皮肤角质层的脂质屏障功能，避免因pH值过高或过低而破坏皮肤健康。

11.化妆品配方中，用于改善产品涂抹顺滑感的成分通常是（）

A.硅油

B.羧甲基纤维素钠

C.聚乙二醇

D.氢化植物油

答案：A

解析：硅油因其优异的润滑性和铺展性，常被用于化妆品中改善产品的肤感和涂抹顺滑度。羧甲基纤维素钠是增稠剂，聚乙二醇是保湿剂和溶剂，氢化植物油主要提供油润感和结构，但改善涂抹感不是其主要目的。

12.在化妆品功效检测中，评估产品保湿效果的常用方法是（）

A.皮肤弹性测试

B.色斑改善评估

C.皮肤水分含量测定

D.美白指数评分

答案：C

解析：评估化妆品保湿效果最直接和常用的方法是测定使用产品后皮肤水分含量的变化。皮肤弹性测试与抗衰老相关，色斑改善和白皙指数评分与美白功效相关。

13.化妆品配方设计中，乳化剂的选择主要依据（）

A.成本价格

B.产品最终状态和稳定性

C.生产设备类型

D.色泽要求

答案：B

解析：乳