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2025年大学《生物工程-生物分离工程》考试参考题库及答案解析

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一、选择题

1.生物分离工程中，用于从发酵液中分离目标产物的首选方法是（）

A.蒸发

B.过滤

C.萃取

D.吸附

答案：B

解析：发酵液通常含有高浓度的水分、小分子杂质和细胞碎片，直接蒸发能耗高且成本高。过滤是分离固体和液体最常用、最有效的方法，可以初步去除细胞和大型颗粒杂质，为后续分离纯化提供便利。萃取和吸附适用于更精细的分离，通常在过滤之后进行。

2.在膜分离过程中，描述错流过滤的准确说法是（）

A.溶液与膜接触后直接通过

B.溶液平行于膜表面流动，不直接接触

C.溶液通过膜孔进入另一侧

D.溶液在膜上反复流动

答案：B

解析：错流过滤是指料液以高速平行于膜表面流动，形成一层薄层液膜，该液膜中的大部分料液不与膜接触就直接流过，只有少量被截留在膜表面，从而减少膜污染。这种方法有效减缓了膜污染，提高了分离效率。

3.以下哪种方法适用于分离具有不同电荷的蛋白质？（）

A.离子交换色谱

B.凝胶过滤色谱

C.亲和色谱

D.超滤

答案：A

解析：离子交换色谱利用蛋白质表面电荷与固定相离子交换基团之间的相互作用进行分离。蛋白质带电性质不同，与离子交换树脂的结合能力也不同，从而实现分离。凝胶过滤、亲和色谱和超滤分别基于分子大小、特定分子识别和分子大小进行分离，不适用于电荷差异为主的分离。

4.在生物分离工程中，超临界流体（如CO2）常作为（）

A.溶剂

B.固定相

C.洗脱剂

D.载体

答案：A

解析：超临界流体是指处于临界温度和临界压力以上的流体，具有液体的高密度和气体的高扩散率的特性。超临界CO2因其低粘度、高扩散性和可调节的极性，常被用作萃取溶剂，在生物分离中用于提取天然产物、分离蛋白质等。

5.以下哪种设备不属于生物分离工程中的单元操作设备？（）

A.旋转蒸发器

B.超滤膜

C.萃取塔

D.搅拌反应釜

答案：D

解析：旋转蒸发器、超滤膜和萃取塔都是专门用于物质分离和纯化的设备，属于生物分离工程中的单元操作设备。搅拌反应釜主要用于生物反应过程，虽然可能伴随产物生成，但其主要功能是提供适宜的反应环境，而非分离操作。

6.在色谱分离中，提高柱效的主要途径是（）

A.增加柱长

B.减小填料颗粒直径

C.提高流速

D.增大柱径

答案：B

解析：色谱柱的效率（理论塔板数）与填料颗粒直径密切相关。减小填料颗粒直径可以增加传质面积和减少传质阻力，从而提高柱效。增加柱长、提高流速和增大柱径虽然可能影响分离度或通量，但不是提高柱效的主要方法。

7.以下哪种现象会导致膜分离过程中的浓差极化？（）

A.膜孔堵塞

B.跨膜压差过大

C.料液流速过低

D.膜材料选择不当

答案：C

解析：浓差极化是指在膜分离过程中，由于靠近膜的料液层与主体溶液之间的浓度梯度，导致被分离组分在膜表面附近富集的现象。料液流速过低时，传质过程缓慢，容易形成显著的浓度梯度，加剧浓差极化，降低分离效率。膜孔堵塞、跨膜压差过大和膜材料选择不当虽然会影响分离性能，但不是浓差极化的直接原因。

8.在生物分离中，亲和色谱利用了（）

A.分子大小差异

B.分子电荷差异

C.分子形状差异

D.特异性分子识别

答案：D

解析：亲和色谱是基于待分离分子与固定相上的配体之间存在的特异性生物相互作用（如抗原-抗体、酶-底物、激素-受体等）进行分离的技术。这种特异性识别能力是亲和色谱的核心优势，使其能够实现高纯度分离。

9.以下哪种方法适用于从植物中提取油脂？（）

A.超滤

B.萃取

C.电渗析

D.沉淀

答案：B

解析：从植物中提取油脂通常采用溶剂萃取法，利用有机溶剂（如石油醚、乙醇等）将油脂溶解出来，然后通过蒸馏等方法回收溶剂和油脂。超滤用于分离大分子和小分子，电渗析用于离子分离，沉淀用于去除水溶性杂质，不适用于油脂提取。

10.在生物分离工程中，下游加工（DownstreamProcessing）主要指（）

A.发酵过程优化

B.原料预处理

C.产品分离纯化

D.工艺放大

答案：C

解析：下游加工是指对发酵液或提取液进行一系列的物理、化学和生物操作，以分离、纯化目标产物并去除杂质的过程。这是生物技术产品从粗到精的关键步骤，包括过滤、萃取、色谱、结晶等单元操作。发酵过程优化、原料预处理和工艺放大虽然也属于生物技术范畴，但与下游加工的侧重点不同。

11.生物分离工程中，用于从发酵液中分离目标产物的首选方法是（）

A.蒸发

B.过滤

C.萃取

D.吸附

答案：B

解析：发酵液通常含有高浓度的水分、小分子杂质和细胞碎片，直接蒸发能耗