白菜类蔬菜分类与栽培技术.pptxVIP

白菜类蔬菜类型及特点

教学目标1了解白菜蔬菜分类；2掌握白菜类蔬菜共同特点；

白菜类蔬菜类型1PPT+人物右侧出镜

芸薹大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、芜菁等甘蓝结球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝、花椰菜、青花菜等芥菜叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜等1、白菜类蔬菜分类

芸薹叶薄，绿色、无明显蜡粉、叶缘波状。甘蓝叶厚，兰绿色，有明显的蜡粉，叶缘波状。芥菜叶薄，绿色，无明显蜡粉，叶缘锯齿状。2、白菜类三个种在遗传及形态上的主要区别

3、白菜类蔬菜栽培技术要求1.都起源于温带，喜冷凉，适于15～１８℃的月均温。较耐寒，但多不耐热。结球甘蓝的部分品种耐热，多数白菜类蔬菜均为耐寒性，半耐寒性（白菜、茎用芥菜和花椰菜），月均温在２１℃以上的季节生长不良。2.低温通过春化阶段，长日照通过光照阶段。其中白菜、芥菜多属于种子及绿体春化，要求的低温较高(15℃)，日数较短；１２小时以上的光照；甘兰多属于绿体春化，要求的低温较低(10℃)，日数较长，需１４小时以上的光照条件；而花椰菜、青花菜及菜薹等对低温及光照要求不严。

3、白菜类蔬菜栽培技术要求3.叶面积大，蒸腾量大，但根系浅，所以要求合理灌溉。4.需肥多，特别是N、Ｐ、K肥。基肥和追肥。5.均用种子繁殖，属于一、二年生植物。也可育苗移栽，侧芽也可以扦插繁殖。易互相杂交。6.有许多共同的病虫害。病毒病、霜霉病、软腐病、白、黑斑病、根肿病等。蚜虫、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫、黄曲条跳蛱等。