餐厨垃圾厌氧发酵产酸：优化策略与蛋白质组分产酸特性的深度剖析.docxVIP

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2025-11-18 发布于上海
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餐厨垃圾厌氧发酵产酸：优化策略与蛋白质组分产酸特性的深度剖析.docx

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餐厨垃圾厌氧发酵产酸：优化策略与蛋白质组分产酸特性的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

随着城市化进程的加速和居民生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量与日俱增。据统计，我国城市生活垃圾中，餐厨垃圾占比已高达37%-62%，2021年全国餐厨垃圾产量更是达到1.46亿吨。餐厨垃圾成分复杂，通常含有大量的有机物、水分、油脂和盐分，若不进行妥善处理，会带来一系列严重的环境问题。例如，直接填埋会占用大量土地资源，且在填埋过程中会产生渗滤液，污染土壤和地下水；焚烧处理时，因其高含水率和低发热量，不仅需要消耗大量助燃剂，还容易导致焚烧不充分，产生二恶英等有毒有害物质，对