2026-2031年中国生猪养殖及猪肉行业市场发展趋势与前景展望战略研究报告.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

2026-2031年中国生猪养殖及猪肉行业市场发展趋势与前景展望战略研究报告

一、行业概述

1.1行业发展背景

(1)自2018年以来，中国生猪养殖行业经历了前所未有的挑战。非洲猪瘟（ASF）的爆发导致全国范围内的生猪产能大幅下降，市场供应紧张，猪肉价格持续攀升。据统计，2019年全国生猪存栏量同比下降约37%，猪肉产量同比下降约21%。这一现象不仅对消费者生活造成影响，也对国家食品安全和稳定猪肉供应提出了严峻考验。

(2)面对危机，中国政府高度重视生猪养殖行业的恢复与发展，出台了一系列政策措施，如提高生猪养殖补贴、优化种猪供应、加强非洲猪瘟防控等。这些措施在一定程度上缓解了市场供应压力，推动了行业逐步恢复。例如，2020年国家农业农村部启动了“稳产保供”行动，确保全国生猪产能稳定在4亿头以上。此外，多地政府也积极推动生猪养殖规模化、现代化，提升行业整体抗风险能力。

(3)随着疫情防控形势的持续改善，生猪养殖行业逐渐走出低谷。据国家统计局数据显示，2021年1-8月，全国生猪存栏量同比增长了15.3%，猪肉产量同比增长了8.4%。然而，从长远来看，中国生猪养殖行业仍面临着诸多挑战，如产能过剩、环境污染、食品安全等问题。因此，加快产业转型升级、提升行业整体竞争力，成为未来发展的关键。在这个过程中，政府、企业和社会各界需要共同努力，推动生猪养殖行业实现可持续发展。

1.2行业政策环境

(1)近年来，中国政府高度重视生猪养殖行业的政策扶持和环境保护，出台了一系列政策措施，旨在促进产业健康发展。从2018年开始，面对非洲猪瘟的严重冲击，政府迅速响应，制定并实施了一系列临时性支持措施。例如，对生猪养殖户实行临时性生产救助，发放补贴以减轻疫情对养殖户的财务压力。据统计，2019年至2020年间，中央财政累计下达生猪调出大县奖励资金近80亿元，涉及超过1000个生猪调出大县。

(2)在政策支持方面，政府不仅提供了直接的财政补贴，还推动了产业结构的调整和升级。例如，通过实施生猪良种繁育推广计划，提高了生猪品种的遗传品质，促进了产业技术的进步。据《中国农业发展报告》显示，自2018年以来，中央财政累计安排5亿元支持生猪遗传改良计划，带动地方财政投入超过10亿元。同时，政府还鼓励企业投资建设现代化的养殖设施，提升产业标准化水平。

(3)环境保护方面，政府实施了一系列严格的法律法规，要求养殖企业必须符合环保要求。2018年，环境保护部发布了《生猪规模化养殖污染防治条例》，明确了养殖企业在污染物排放、资源利用等方面的法律责任。此外，政府还加强了环保执法力度，对违法违规行为进行严厉打击。例如，2019年，全国共查处环境违法案件1.2万起，其中涉及生猪养殖业的案件超过3000起。这些政策环境的改善，有力地推动了生猪养殖行业向绿色、可持续发展方向转型。

1.3行业市场规模

(1)中国生猪养殖及猪肉行业市场规模庞大，长期以来一直是全球最大的猪肉消费国和生猪养殖国。根据国家统计局数据，2019年中国猪肉产量约为5300万吨，占全球猪肉总产量的近一半。在消费端，中国人均猪肉消费量约为35公斤，远高于世界平均水平。这一市场规模得益于中国庞大的人口基数和消费习惯，尤其是春节期间的猪肉消费高峰。

(2)随着消费需求的不断增长，中国生猪养殖行业产业链逐渐完善，涉及饲料生产、养殖、屠宰、加工等多个环节。据统计，2019年中国生猪养殖及猪肉行业总产值超过1.2万亿元人民币，其中养殖环节产值约为5000亿元，屠宰及加工环节产值约为4000亿元。此外，随着消费者对高品质猪肉的追求，高端猪肉、有机猪肉等细分市场逐渐兴起，进一步推动了行业整体规模的增长。

(3)尽管市场规模庞大，但近年来中国生猪养殖行业也面临着一些挑战。2018年非洲猪瘟的爆发导致全国生猪存栏量大幅下降，市场供应紧张，猪肉价格一度飙升。为了稳定市场供应，保障猪肉价格稳定，政府采取了一系列措施，包括增加进口、提高补贴等。在此背景下，行业内部竞争加剧，一些中小养殖户因资金、技术等原因退出市场，行业集中度有所提高。例如，2020年，全国生猪养殖户数量较2018年减少了约50%，但规模化养殖企业数量却有所增加。

二、市场供需分析

2.1生猪养殖产量分析

(1)生猪养殖产量分析显示，近年来中国生猪养殖行业经历了波动较大的变化。2018年非洲猪瘟疫情爆发后，全国生猪存栏量迅速下降，导致2019年生猪出栏量同比下降约21%，降至2.9亿头左右。这一降幅创下了历史新高，对市场供应造成了严重影响。然而，随着政府采取一系列措施支持生猪生产恢复，以及行业自身调整和优化，2020年生猪出栏量开始逐渐回升，达到3.2亿头，较2019年增长约10%。

(2)具体到各省份的