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2025公共营养师考试题库附参考答案
1.题目：以下哪种食物中含有的蛋白质质量最高？
A.鸡蛋
B.牛奶
C.大豆
D.瘦肉
参考答案：A
答案解析：鸡蛋中的蛋白质质量最高，其氨基酸组成与人体所需氨基酸比例最接近，利用率较高。
2.题目：下列哪种维生素能促进铁的吸收？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
参考答案：B
答案解析：维生素C能促进非血红素铁的吸收，有助于预防贫血。
3.题目：成人每日推荐的膳食纤维摄入量为多少？
A.20g
B.25g
C.3
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