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巨峰葡萄种植技术

CATALOGUE

目录

01

概述

02

选址与准备

03

种植技术

04

田间管理

05

病虫害防治

06

收获与储存

01

概述

品种特征简介

形态特征

物候期

生长特性

巨峰葡萄果粒呈椭圆形，单粒重10-14克，果皮紫黑色，表面覆盖白色果粉，果皮厚度中等，易剥离；果肉软而多汁，含1-2粒种子，具有明显的肉囊结构，口感酸甜适中，风味浓郁。

树势健壮，枝条粗壮，节间较长，叶片大而厚，呈五角形；花芽分化能力强，结果枝率高，丰产性好，但需注意疏花疏果以避免负载过重。

萌芽期在4月上旬，花期5月中下旬，果实在8月中旬成熟，属中晚熟品种；成熟后需及时采收，否则易落粒或糖分下降。

种植区域适应性

气候适应性

巨峰葡萄喜温暖湿润气候，耐寒性中等，适宜年均温12-18℃、无霜期180天以上的地区种植；夏季需充足光照（年日照时数≥2000小时）以促进糖分积累，但高温干旱易导致日灼病。

地域分布

原产日本，在中国已广泛栽培，河北、山西、辽宁等北方地区为主产区；南方需注意避雨栽培以降低病害风险，如浙江、福建等地采用大棚种植。

土壤适应性

对土壤要求不严，但以排水良好、土层深厚（≥60厘米）、有机质含量高的砂壤土或壤土为佳；pH值6.0-7.5时生长最佳，盐碱地或黏重土壤需改良后种植。

基本生长要求

水分管理

生长期需保持土壤湿润，萌芽期和幼果膨大期需水量大，需定期灌溉；雨季需及时排水防涝，成熟期适当控水以提高果实糖度。

养分需求

基肥以腐熟有机肥（如羊粪、堆肥）为主，每亩施3-5吨；追肥分3次进行，萌芽期施氮肥促生长，花前增施磷钾肥保花保果，转色期补施钾肥提升品质。

光照与修剪

需全日照环境，夏季避免枝叶过密；冬季采用短梢修剪（留2-3芽），生长期及时抹芽、摘心、疏穗，每结果枝留1穗果，每穗控制在30-40粒以内。

02

选址与准备

气候条件分析

温度要求

巨峰葡萄适宜生长在年平均气温12-15℃的地区，生长期需≥10℃有效积温2500-3000℃，冬季最低温不低于-15℃，避免冻害影响芽眼发育。

光照需求

需年日照时数2000小时以上，尤其是果实着色期（7-8月）要求充足直射光，日均光照不低于6小时，否则易导致糖分积累不足、果色暗淡。

降水与湿度

年降水量600-800mm为宜，花期忌连续阴雨，易导致授粉不良；成熟期需控水，湿度过高易引发炭疽病和裂果。

土壤类型与改良

理想土质

以排水良好、pH值6.0-7.5的砂质壤土为最佳，土层深度需≥80cm，有机质含量＞2%，避免黏重土或盐碱地。

土壤改良措施

定植前每亩施入腐熟有机肥3-5吨，配合深翻40-50cm；酸性土壤可撒施石灰（每亩150-200kg），碱性土壤需掺入硫磺粉或腐殖酸调节。

地下水位控制

种植区地下水位应低于1.2m，必要时开挖排水沟或起垄栽培，防止根系缺氧腐烂。

土地整理规划

基础设施配套

需规划滴灌系统（每亩需滴头800-1000个）、防鸟网（网孔≤2cm）及防风林（乔木与灌木混交，宽度8-10m）。

栽植密度规划

采用单篱架栽培时行距2.5-3m、株距1.5-2m，亩栽110-150株；棚架栽培行距4-5m、株距1-1.5m，亩栽80-100株。

园区分区设计

按地形划分作业区，每区面积5-10亩，配套道路宽度3-4m，主排水沟深50cm、宽40cm，支沟间距20-30m。

03

种植技术

育苗与选种方法

扦插繁殖技术

选择健壮、无病虫害的1年生枝条作为插穗，剪成15-20厘米长，保留2-3个芽眼，浸泡生根粉后插入疏松透气的基质中，保持湿度与温度（25-28℃），约20-30天可生根。

嫁接育苗方法

优质种苗筛选标准

采用抗性强的砧木（如贝达葡萄）与巨峰葡萄接穗嫁接，可增强抗病性和适应性，常用劈接或舌接法，嫁接后需遮阴保湿以提高成活率。

选择根系发达、茎秆粗壮（直径≥0.5厘米）、芽眼饱满且无机械损伤的苗木，确保品种纯正，避免携带病毒病或根瘤蚜等病虫害。

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栽植密度布局

行距2.5-3米，株距1.5-2米，每亩栽植110-150株，保证通风透光，便于机械化管理和采摘。

平地栽植密度

坡地栽植调整

篱架与棚架选择

根据坡度调整行距（3-3.5米），采用等高线栽植，减少水土流失，同时增加光照利用率，株距可适当缩小至1.2-1.5米。

篱架适合密植（每亩180-200株），便于修剪和喷药；棚架适合观光采摘园，行距需扩大至4-5米，但单株产量更高。

栽植操作步骤

土壤准备与改良

栽植前深翻土壤40-50厘米，每亩施入腐熟有机肥3-5吨，混合过磷酸钙50公斤，调节pH至6.0-7.0，并开挖宽80厘米、深60厘米的定植沟。

苗木定植技术

将苗木根系舒展放入定植穴，覆土至根颈处，轻提苗木使根系与土壤密接，浇透定根水，覆盖地膜保墒，并设立