儿童教育认识蔬菜水果儿童教育课件.pptxVIP

认识蔬菜水果vegetableandfruit

认识蔬菜零一蔬菜分类零二认识水果零三目录

零一认识蔬菜

猜猜看又红又圆象苹果,酸酸甜甜营养多,既能做菜吃,又能当水果.西红柿(番茄)茄果类

猜猜看紫色树,开紫花,紫红坛子装芝麻.茄子（茄果类）

猜猜看一个胖娃娃,埋在地底下,头顶绿巾穿红褂,夏天播种秋天拔,我们人人都爱它.萝卜（根茎类）

猜猜看青青小镰刀,吊满藤儿梢,几只圆果果,躺在里面笑.豌豆（豆类）

猜猜看架上爬身结绿瓜,瓜头顶上开黄花.生着吃来鲜又脆,炒熟做菜味道佳.黄瓜（瓜类）

猜猜看不是葱,不是蒜,一层一层裹紫缎,说葱长得矮,像蒜不分瓣.洋葱（葱蒜类）

猜猜看小伞一把把,长在大树下,不能当伞用,做菜顶呱呱.蘑菇（食用菌）

零二蔬菜分类

蔬菜de分类（瓜类）小朋友,你知道哪些瓜类蔬菜?瓜类蔬菜种类繁多,有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、黄瓜等.我们一般食用de是蔬菜de果实部分.瓜类蔬菜营养丰富,含有人体必需de氨基酸,维生素C、B一、B二,胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质,而且还具备一定de药用价值.

蔬菜de分类（豆类）小朋友,你知道哪些豆类蔬菜?豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆等.它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用de种类.豆类蔬菜含有大量de蛋白质,故有“植物肉”之称.豆类不含胆固醇,所含de脂肪基本上是不饱和脂肪酸,是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者de理想食品.

蔬菜de分类（茄果类）小朋友,你知道哪些茄果类蔬菜?茄果类蔬菜包括番茄、辣椒(甜椒)、茄子.它们de食用部分都是蔬菜de果实.茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等.番茄中含有较多de有机酸,辣椒、甜椒中维生素C含量高.可供熟食、生食或加工,茄子含皂草甙,具有降胆固醇de效能.

蔬菜de分类（根茎类）小朋友,你知道哪些根茎类蔬菜?根茎类蔬菜主要有土豆、藕、红薯、竹笋、芋头等.所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎de蔬菜.根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,这类蔬菜以淀粉为主,含糖量较高,可以给人体提供较多de热量,且根茎类蔬菜中含有大量de矿物质.如红薯、芋头、土豆等.

蔬菜de分类（葱蒜类）小朋友,你知道哪些葱蒜类蔬菜?葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味de蔬菜,如大蒜、大头蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜等.它们以嫩叶、假茎、鳞茎或花苔为食用部分de草本植物.本类蔬菜不仅含有丰富de碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种维生素,而且还含有特殊de辛辣味,具有去腥作用,广泛用作烹饪调料,有杀菌、消炎、增进食欲等功效.

蔬菜de分类（食用菌类）小朋友,你知道哪些食用菌类蔬菜?食用菌包括人工栽培和野生食用菌类.主要有蘑菇、香菇、冻菌、草菇、金针菇等.本类蔬菜de食用部分为具有产孢能力de子实体.菌类de营养价值极度雄厚,含有丰富de膳食纤维、较多de蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还含有微量元素、矿物质及抗氧化剂,多吃可增人体免疫力.

零三认识水果

苹果西瓜苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止肥胖.西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑；种子含油,可作消遣食品；果皮药用,有清热、利尿、降血压之效.

香蕉草莓香蕉含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛,使人身心愉悦并具有一定de减肥功效.草莓中富含丰富de胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效.

菠萝橙子菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效.橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效,可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐等.

葡萄梨葡萄皮中de白藜芦醇能够帮助人体降低血脂,增强免疫力.还具有增强免疫和预防心脑血管疾病de功效.梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰,解酒de作用；梨除可供生食外,还可酿酒以及药用.