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中级运动营养师特殊人群营养考试复习题及答案

一、单选题（共10题，每题2分）

1.以下哪项是孕早期（1-3个月）最常见的营养问题？

A.叶酸缺乏

B.铁缺乏

C.钙摄入不足

D.维生素D不足

2.对于糖尿病运动员，运动前后应优先选择哪种碳水化合物的摄入？

A.低GI（低升糖指数）的复合碳水

B.高GI的简单碳水

C.含纤维的粗粮

D.含糖饮料

3.老年人蛋白质缺乏的主要原因是？

A.摄入量不足

B.消化能力下降

C.运动量减少

D.以上都是

4.早产儿的营养需求中，以下哪项是必须特别关注的？

A.能量

B.必需氨基酸

C.微量元素铁

D.以上都是

5.乳糖不耐受的儿童运动营养补充，应优先选择？

A.含乳糖的乳制品

B.植物奶（如杏仁奶）

C.巧克力牛奶

D.蛋白粉（不含乳糖）

6.对于素食运动员，以下哪种营养素最容易缺乏？

A.蛋白质

B.维生素B12

C.铁质

D.以上都是

7.儿童肥胖的干预中，以下哪项是优先建议的运动方式？

A.高强度间歇训练（HIIT）

B.游泳

C.力量训练

D.慢跑

8.孕中晚期（4-9个月）胎儿骨骼发育最依赖的矿物质是？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.慢性肾病患者运动营养管理中，以下哪项是重点？

A.限制蛋白质摄入

B.补充维生素D

C.控制磷摄入

D.以上都是

10.对于术后恢复期的患者，蛋白质补充的最佳时机是？

A.术后立即

B.术后2小时

C.术后24小时

D.术后48小时

二、多选题（共5题，每题3分）

1.老年人常见的营养问题包括哪些？

A.蛋白质-能量消耗

B.微量元素缺乏

C.水溶性维生素流失

D.食欲下降

2.糖尿病运动员的饮食管理中，以下哪些是关键措施？

A.控制碳水化合物的总摄入量

B.避免高糖食物

C.定时定量进餐

D.运动前后合理补充碳水

3.早产儿营养支持中，以下哪些营养素需要重点关注？

A.脂肪酸

B.必需氨基酸

C.微量元素铜

D.叶酸

4.素食运动员的饮食搭配中，以下哪些组合可以有效避免营养缺乏？

A.豆类+谷物

B.坚果+全麦

C.菠菜+强化谷物

D.牛油果+豆腐

5.儿童肥胖的运动干预中，以下哪些是有效的策略？

A.增加有氧运动时间

B.限制屏幕时间

C.强调饮食控制

D.家长参与监督

三、判断题（共10题，每题1分）

1.孕妇叶酸摄入不足可能导致胎儿神经管畸形。（正确）

2.糖尿病患者运动前后无需补充碳水，以避免血糖波动。（错误）

3.老年人补充钙质需要同时补充维生素D，以提高吸收率。（正确）

4.早产儿配方奶中蛋白质含量通常高于普通婴儿配方奶。（正确）

5.乳糖不耐受的儿童可以通过酸奶补充钙质，因为酸奶不含乳糖。（错误，酸奶仍含乳糖，但部分人可耐受。）

6.素食运动员可以通过合理搭配豆类、坚果和强化谷物避免维生素B12缺乏。（正确）

7.儿童肥胖的干预应以运动为主，饮食控制为辅。（错误，运动和饮食需结合。）

8.孕中晚期孕妇需要额外补充钙质和维生素D，以支持胎儿骨骼发育。（正确）

9.慢性肾病患者运动时需严格控制蛋白质摄入，以减轻肾脏负担。（正确）

10.术后恢复期患者应尽早补充高蛋白食物，以促进伤口愈合。（正确）

四、简答题（共4题，每题5分）

1.简述孕早期营养需求的特点及常见问题。

-答案：孕早期（1-3个月）营养需求以支持胎儿器官发育为主，叶酸和维生素D是关键。常见问题包括：

-叶酸缺乏（导致神经管畸形）

-铁缺乏（孕妇易贫血）

-钙摄入不足（影响胎儿骨骼发育）

-恶心呕吐导致营养摄入不足

2.糖尿病运动员如何通过运动和饮食控制血糖？

-答案：

-运动：选择中等强度有氧运动（如快走、游泳），避免长时间高强度训练；运动前后补充适量碳水（如香蕉、全麦面包），以防低血糖。

-饮食：控制碳水摄入总量，选择低GI食物（如燕麦、糙米）；增加膳食纤维，避免高糖饮料和加工食品；定时定量进餐，避免血糖剧烈波动。

3.老年人如何通过饮食和运动改善营养状况？

-答案：

-饮食：

-补充优质蛋白质（如鱼、蛋、豆制品）；

-多吃富含钙和维生素D的食物（如牛奶、绿叶蔬菜）；

-少量多餐，避免消化不良。

-运动：

-进行适度的有氧运动（如快走、太极拳）；

-结合力量训练，维持肌肉量；

-避免剧烈运动，以防跌倒。

4.素食运动员如何保证蛋白质和微量营养素的摄入？

-答案：

-蛋白质：合理搭配植物蛋白（如豆类+谷物，如米饭+豆腐；坚果+种子）；每日摄入量应达到运动需求（如1.2-1.6g/kg体重）。

-微量