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2025年大学《轻化工程-皮革化学与工程》考试备考题库及答案解析

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一、选择题

1.皮革化学与工程领域中，胶原蛋白的主要功能是（）

A.提供皮革的柔韧性

B.增加皮革的耐磨性

C.作为皮革的骨架结构

D.改善皮革的透气性

答案：C

解析：胶原蛋白是皮革的主要成分，它构成了皮革的骨架结构，决定了皮革的基本形态和机械性能。柔韧性、耐磨性和透气性虽然也是皮革的重要特性，但它们不是胶原蛋白的主要功能。柔韧性主要由其他蛋白质和脂肪提供，耐磨性则受到鞣制过程的影响，透气性则与孔隙结构有关。

2.在皮革鞣制过程中，常用的鞣剂不包括（）

A.铬鞣剂

B.植鞣剂

C.酶鞣剂

D.油鞣剂

答案：D

解析：铬鞣剂、植鞣剂和酶鞣剂都是皮革鞣制过程中常用的鞣剂。铬鞣剂能提供良好的耐折性和丰满感；植鞣剂具有较好的环保性；酶鞣剂则能提高皮革的柔软度。油鞣剂虽然也能用于皮革处理，但通常不是主要的鞣剂，而是用作填充剂或改善皮革的手感。

3.皮革染色过程中，为了提高染料的上染率，通常采用的工艺是（）

A.冷染

B.热染

C.中和

D.均染

答案：B

解析：热染能提供更高的染料上染率，因为温度升高可以增加染料的溶解度和扩散速率，从而促进染料与皮革纤维的结合。冷染虽然操作简单，但上染率较低；中和是染色前调整皮革pH值的过程，均染则是使染料在皮革上均匀分布的过程，它们都不是提高上染率的主要工艺。

4.皮革整理过程中，用于增加皮革柔软性的处理方法是（）

A.湿整理

B.干整理

C.脂肪整理

D.柔软整理

答案：D

解析：柔软整理是专门用于增加皮革柔软性的处理方法，它通过使用柔软剂等化学物质来改变皮革纤维的排列和结构，从而提高其柔软度。湿整理和干整理是整理的基本分类，脂肪整理则是增加皮革的丰满感和抗水性，但主要作用不是柔软性。

5.皮革化学品中，常用的固色剂是（）

A.酶

B.表面活性剂

C.交联剂

D.分散剂

答案：C

解析：交联剂能通过化学键合的方式将染料分子固定在皮革纤维上，从而提高染料的固色率。酶主要用于催化反应，表面活性剂用于改善表面性质，分散剂用于防止颗粒聚集，它们都不是固色剂。

6.皮革废弃物处理中，常用的方法不包括（）

A.填埋

B.焚烧

C.发酵

D.物理回收

答案：D

解析：填埋、焚烧和发酵都是皮革废弃物处理的常用方法。填埋是将废弃物埋入地下，焚烧是高温燃烧废弃物，发酵是利用微生物分解有机物。物理回收通常用于可回收材料的处理，如金属和塑料，而不是皮革废弃物。

7.皮革化学与工程领域中，常用的溶剂是（）

A.水

B.乙醇

C.丙酮

D.甲苯

答案：A

解析：水是皮革化学与工程领域中常用的溶剂，因为它是廉价、环保且对皮革纤维无害的溶剂。乙醇和丙酮虽然也能溶解某些皮革化学品，但它们的价格较高且可能对皮革造成损害。甲苯是有机溶剂，通常不用于皮革处理。

8.皮革鞣制过程中，常用的助剂是（）

A.表面活性剂

B.交联剂

C.染料

D.鞣剂

答案：A

解析：表面活性剂是皮革鞣制过程中常用的助剂，它能改善皮革的渗透性、分散性和清洁性，从而提高鞣制效果。交联剂是用于提高皮革强度的化学物质，染料是用于给皮革上色的物质，鞣剂是用于使皮革变硬的化学物质，它们都不是助剂。

9.皮革整理过程中，用于增加皮革抗皱性的处理方法是（）

A.湿整理

B.干整理

C.脂肪整理

D.抗皱整理

答案：D

解析：抗皱整理是专门用于增加皮革抗皱性的处理方法，它通过使用抗皱剂等化学物质来改变皮革纤维的结构和排列，从而提高其抗皱性能。湿整理和干整理是整理的基本分类，脂肪整理则是增加皮革的丰满感和抗水性，但主要作用不是抗皱性。

10.皮革化学与工程领域中，常用的分析方法是（）

A.光谱分析

B.质谱分析

C.色谱分析

D.热重分析

答案：A

解析：光谱分析是皮革化学与工程领域中常用的分析方法，它能通过分析物质对光的吸收、发射或散射来鉴定物质的成分和结构。质谱分析、色谱分析和热重分析虽然也是常用的分析方法，但它们分别侧重于质量分析、分离分析和热稳定性分析，与光谱分析有所不同。

11.皮革鞣制过程中，铬鞣的主要缺点是（）

A.成本低廉

B.鞣制速度快

C.皮革耐湿热性好

D.对环境有污染

答案：D

解析：铬鞣虽然具有成本低廉、鞣制速度快、皮革耐湿热性好等优点，但其主要缺点是对环境有污染。铬鞣剂是重金属，其废水处理不当会对土壤和水体造成污染，因此环保性问题日益受到关注。

12.皮革染色时，为了防止色差，通常需要对皮革进行（）

A.均匀化处理

B.压花处理

C.湿处理

D.干燥处理

答案：A

解析