软饮料加工实验室建设专项方案可行性报告新.docVIP

软饮料加工试验室建设方案可行性汇报

一、项目建设必需性

食品工业是人类生命工业，也是永恒不衰工业。食品工业是中国国民经济关键支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域大产业，中国食品工业连续9年总产值和利税在国民经济中居首位。其中软饮料工业发展尤为快速。

软饮料食品工业快速发展造成了对人才需求剧增。伴随广昌白莲、南丰蜜橘等深加工基地建设，抚州软饮料加工业也将得到飞速发展，抚州职业技术学院地处抚州城区，含有显著区位优势，这为我校食品生物技术专业发展提供了良好发展机遇。

软饮料加工试验室是集基础和基础应用为一体高度综合性试验平台。依据软饮料工业发展和社会对高素质人才培养需求，在综合各个层次试验内容基础上，形成科学相互联络试验教学课程新体系。试验室经过科学设置试验项目，全方面培养学生试验技能、综合分析和处理问题能力，使学生含有创新精神和实践能力，形成试验室鲜明特色，和软饮料食品产业发展和对人才培养需求相适应。

二、相关试验室建设背景

多年来学校加强了试验室教学软硬件条件建设，建设了食品营养和检测试验室、食品发酵试验室，焙烤食品加工试验室、微生物试验室、食品生化试验室等。试验室面积达1000m2,多种仪器设备台160件。含有试验老师5名，专职试验人员2名，能够完成试验教学任务。

三、项目建设可行性

1．教学试验用房：现有食品生物技术实训中心总面积达1000m2，建筑条件完全满足中心建设需求。

2．人员条件：现有教授2名，副教授5名，专职试验人员2名，其中高级试验师2名，能够满足该中心试验教学及科研要求。各学科方向学术带头人大全部年富力强，是青年学术骨干。近几年引进微生物、生物工程等方面硕士2名，培养博士1名，深入优化老师队伍。现在，实训中心还分别和相关企业建立了广泛合作关系，为中心建设完成奠定了基础。如加大资金支持力度，该教学试验室建设是完全可行。

四、预期目标和效益

软饮料加工试验室建设总体目标是：以提升办学水平和教学质量为目标，以培养学生实践能力、创新能力、就业能力为关键，强化试验室硬件建设，大幅度改善试验条件，增强试验中心功效；优化试验教学队伍，完善管理和运行机制，将试验室建设成为培养适应食品生物技术应用型人才，显著促进我校相关学科专业发展并全方面提升试验教学质量开放型试验室。

1．该试验室建设预期目标

该试验室建成后可满足软饮料加工全部试验项目标教学要求；并可满足相关专业教学实习和相关科研课题研究需要；经过开放试验室，试验室利用率可达成100%。

2．该试验室建成后将发挥以下效益

①满足试验教学需要，能够对学生进行食品生物技术专业学习系列化、系统化综合试验、实习教学。

②作为学生食品加工技术基础理论试验教学和实习基地。

③作为食品生物技术产业化中间试验基地。

④配合食品生物技术进行技术创新、产品开发技术研究。

⑤作为学生积累知识、实践锻炼、技术创新进而提升教学水平硬件平台

⑥面向企业进行技术服务、增强学校和社会无缝衔接功效。

五、项目建设方案

1．购置项目建设关键内容

（1）仪器设备依据试验功效需要统一布局房间，统一配套仪器设备，安排专员进行管理，降低房屋闲置和仪器设备反复购置，增加仪器设备套数，提升实践教学所需要仪器设备、房屋和试验材料等教学资源利用率。

（2）试验教学项目内容更新完善和试验教学纲领修订：主动适应学科发展和社会经济发展对创新型技能型人才培养需求，分析社会对人才需求类型、知识结构、专业技能和综合素质特点，加强实践教学步骤，优化实践教学培养方案，构建新试验教学体系，优化组合试验项目,突出学科系统性、科学性和完整性。完善试验课教学纲领，增加设计性、创新性、综合性试验比重，强化对学生动手能力、实践技能和创新能力培养。

（3）试验条件建设：增加试验经费投入，改善试验教学条件。根据试验室试验项目标教学要求，统一购置教学仪器设，累计245.894万元，新增试验项目仪器设备配套到位，原有试验项目部分进行更新，部分补足数量。综合性试验仪器设备配套完整，普遍改善实践教学条件，提升试验项目标水平层次，提升试验室和仪器设备使用效率，提升投资效益。

（4）试验教学方法和试验手段改善：在实践教学步骤中充足利用多媒体现代化教学手段，发挥多媒体形象直观、信息量大，演示方便优势，提升试验教学质量。

（5）试验教学网站建设：在学院网站和精品课程网站基础上，新建试验教学网站，把试验教学资源上网，发挥网络教学优势，促进学生自我学习，提升实践教学质量。

（6）试验室管理技术人员培训：组织管理人员进行短期（有必需时可长久）培训，掌握新购置仪器设备使用、管理、维护技能，加强对仪器设备管理，确保仪器设备高效利用。

2、经费需求测算

仪器设备购置费：245.894万元（见采购关键设备明细表）

拟采购关键设备明细表

仪器名称

厂商型号规格

台