植物呼吸作用原理与应用.pptxVIP

植物的呼吸作用

一、植物的呼吸作用

呼吸作用呼吸作用是指生活细胞内的有机物质在一系列酶的作用下，逐步氧化分解，同时放出能量的过程意义为植物生命活动提供能量为其他有机物合成提供原料提高植物抗病、抗伤害能力呼吸作用的加强，可促进具有杀菌作用的绿原酸、咖啡合成酸的合成，以增强植物的免疫能力

呼吸作用类型有氧呼吸无氧呼吸指植物细胞利用氧（02），将某些有有机物彻底氧化分解，形成CO2和H20时释放能量的过程。有氧呼吸是高等植物呼吸的主要形式，通常所说的呼吸作用，主要是指有氧呼吸。呼吸作用中被氧化分解的有机物质称为呼吸基质。一般来说，淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖是最常见的呼吸基质有氧呼吸指植物细胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物时释放能量的过程。这个过程在微生物中常称为发酵，如酒精发酵、乳酸发酵等无氧呼吸

糖酵解是指葡萄糖在细胞质内经过一系列酶的催化作用下，脱氢氧化，逐步转化为丙酮酸的过程呼吸作用过程糖酵解——三羧酸循环丙酮酸形成后，如果在缺氧条件下，则进入无氧呼吸途径在有氧条件下，则进入三羧酸循环，从而被彻底氧化在糖酵解过程中，既有物质的转化，又有能量转换它是有氧呼吸和无氧呼吸都要经历的一段过程

呼吸作用糖酵解——三羧酸循环过程中共生成38个ATP，其余的以热量形式散失。它们形成的一系间产物是合成脂肪、蛋白质的重要原料。ATP是代表植物体内重要的高能化合物、化学名称三磷腺苷三羧酸循环。是指在有氧条件下，丙酮酸在酶和辅助因素作用下，首先经过一次脱氢和脱羧，并和辅酶A结合形成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A和草酰乙酸作用形成柠檬酸，这样反复循环进行过程

呼吸作用调控(1)常用呼吸强度来表示，呼吸强度是指单位植物材料干重或鲜重所放出CO2或所吸收的O2，常用单位是mg／（g?h）(2)温度调节。在一定范围内，呼吸强度随温度的升高而增强；而当温度超过最适温度之后，呼吸强度却会随温度的升高而下降。温带植物呼吸作用的最适温度为25－35℃。

呼吸作用调控(3)O2和CO2浓度调节。增加CO2浓度，降低O2含量能够降低呼吸强度。但缺氧严重时会导致无氧呼吸(4)水分调节。降低种子含水量，可以降低呼吸强度。但根、叶萎蔫时，呼吸反而增强（5）防止植物受伤。植物受伤后，呼吸会显著增强。因此应在采收、包装、运输和贮藏多汁果实时，尽可能防止机械损伤

呼吸作用植物栽培粮食果蔬贮藏保鲜应用

呼吸作用应用粮食贮藏保持“三低”种子的含水量、温度和空气中含氧量粮油种子以较低温度贮藏，可减弱呼吸并抑制微生物的活动，使贮藏时间延长；若能适当增加二氧化碳含量、降低含氧量，便可减弱呼吸消耗，延长贮藏时间

呼吸作用应用果蔬贮藏多汁果实和蔬菜的贮藏、保鲜的原则是在尽量避免机械损伤的基础上，控制温度、湿度和空气成分三个条件，降低呼吸消耗，使果实蔬菜保持新鲜状态

呼吸作用应用生产上常通过降低温度来推迟呼吸高峰的出现，达到贮藏、保鲜目的。贮藏期间相对湿度保持在80％－90％之间有利于推迟呼吸高峰的出现；减低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，大量增加氮的浓度，可抑制呼吸及微生物活动，延长贮藏时间

植物的呼吸作用