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牧原养猪面试题及答案解析

一、技术类面试题及解析

问题1：简述哺乳仔猪的饲养管理关键点，并说明如何判断哺乳仔猪是否处于健康状态。

答案：

哺乳仔猪饲养管理的核心在于“三控一补”：温度控制、湿度控制、卫生控制及及时补料。

1.温度控制：1-3日龄需32-35℃，4-7日龄30-32℃，2周龄28-30℃，3周龄26-28℃，4周龄后逐步降至22-25℃。温度过低易引发腹泻、扎堆；过高则导致采食量下降、呼吸急促。

2.湿度控制：保持65%-75%的相对湿度。湿度过高易滋生细菌，诱发球虫病、葡萄球菌感染；过低则呼吸道黏膜干燥，增加病原入侵风险。

3.卫生控制：每日清理粪污，每2-3天消毒1次（交替使用过硫酸氢钾、碘制剂），重点处理保温箱、食槽边缘等死角。

4.及时补料：5-7日龄开始诱食，选择高消化率的乳猪料（粗蛋白≥20%，乳糖≥15%），每日添加3-4次，避免饲料霉变。

判断健康状态需综合观察：

-采食量：健康仔猪主动抢食，断奶前（21-28日龄）日均采食量应达150-200g；

-粪便形态：正常为黄色或浅灰色软便，不成形但不稀；腹泻（水样便、黄白痢）提示消化问题或病原感染（如大肠杆菌、轮状病毒）；

-活动状态：躺卧时均匀分布，站立时活泼好动，叫声清脆；扎堆、颤抖、离群发呆多为低温或疾病前驱症状；

-体表特征：被毛光亮、皮肤红润，无皮屑、结痂或水疱（如渗出性皮炎会出现油性结痂）；

-体重增长：出生重1.5kg的仔猪，7日龄应达3kg以上，21日龄达7kg以上，日增重需≥250g。

解析：此问题考察候选人对仔猪阶段核心技术的掌握深度。牧原作为规模化养殖企业，仔猪成活率直接影响PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数），而PSY是衡量猪场效益的关键指标（牧原2023年PSY约28-30）。回答时需体现“数据化”思维，如具体温度、采食量、日增重等量化指标，避免笼统描述。

问题2：请结合非洲猪瘟（ASF）防控要求，说明猪场生物安全三级防控体系的具体内容及执行要点。

答案：

牧原的生物安全三级防控体系以“切断传播链”为核心，按风险等级划分为外围、场区、猪舍三个层级：

一级（外围防控）：

-范围：猪场周边3公里内道路、河流、村庄等外部环境。

-执行要点：

①设立消毒缓冲区（距场门500米），所有外来车辆（饲料车、拉粪车、访客车）需在此进行“洗消烘”（清洗→泡沫消毒→65℃烘干30分钟），司机不下车，物资采用“中转站”无接触交接；

②禁止周边人员、牲畜（如狗、猫）进入，设置防鸟网、防鼠墙（高度≥60cm，埋入地下30cm），定期投放溴敌隆灭鼠；

③每15天对场外道路喷洒2%火碱溶液，雨季加密至每周1次。

二级（场区防控）：

-范围：场门至生产区（包括生活区、消毒房、物资库）。

-执行要点：

①员工入场需“三脱三洗”（脱便装→洗澡15分钟→穿场内服→紫外线消毒30分钟→进入生活区隔离48小时）；

②饲料需经65℃高温制粒（杀灭病毒），到场后静置24小时再使用；药品、工具等物资用臭氧消毒3小时或过硫酸氢钾浸泡30分钟；

③每日监测场区环境（如门把手、料车轨道），PCR检测非洲猪瘟病毒（ASFV）核酸，阳性区域立即封锁并全面消毒（3%火碱+过硫酸氢钾交替）。

三级（猪舍防控）：

-范围：猪舍内部（包括走道、料槽、猪栏）。

-执行要点：

①实行“单向流动”：人员从清洁区（办公室）→半污染区（走道）→污染区（猪栏），禁止逆向；工具（如注射器、赶猪板）定舍专用，不得跨舍使用；

②每日清理粪污（采用干清粪工艺，减少污水飞溅），料槽剩余饲料≤50g/栏，避免霉变招引苍蝇；

③每3天对猪舍地面、栏位喷洒0.5%过硫酸氢钾，产床、保育栏在转群后执行“全进全出”深度清洗（高压水枪→泡沫清洁剂→火焰消毒→空置7天）。

解析：非洲猪瘟是牧原生物安全的“红线”，其防控能力直接决定企业存亡（牧原2018年后通过严格生物安全实现零感染）。此问题考察候选人对生物安全体系的系统性理解，需突出“分层管理”和“可操作性”。例如，回答中需明确“洗消烘”的具体参数（如65℃烘干30分钟）、检测频率（环境PCR检测每日1次）等细节，体现对牧原防控标准的熟悉度。

二、管理类面试题及解析

问题3：假设你是某1000头基础母猪场的生产主管，当前保育猪成活率仅88%（目标92%），请制定改善方案并说明执行步骤。

答案：

改善方案需从“问题诊断-措施落地-效果追踪”三阶段推进：

阶段一：问题诊断（3天内完成）

-数据复盘：调取近3个月保育猪死亡数据，按周龄