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油菜栽培技术

生物学基础;冬油菜一生经历：播种、出苗、越冬、现蕾、抽薹、开花、盛花、终花、结角、种子发育成熟等

春油菜无越冬期;;(1)苗期(出苗-现蕾)

春油菜约30天

冬油菜100～150天以上

出苗：子叶出土、平展。

现蕾：轻轻拨开顶端心叶，

肉眼可见明显的花蕾。

全田75%的植株开始现蕾为现蕾期;(2)蕾薹期(现蕾-初花)

春油菜15～25天

冬油菜30～50天

抽薹：油菜主茎节间开始伸长，主茎薹高（主茎顶端距离子叶节）达到10厘米。;(3)开花期(初花-终花)

25～30天

初花期：全田75%的植株开花的日期。

终花期：全田75%的植株主花序顶端花开放的日期。;(4)角果发育成熟期(终花-收获适期)

25～35天;二、油菜的结构组成;1、根;有利于根系生长的条件

土壤结构良好，土层深厚而肥沃，耕作精细。

干旱，主根更深，支细根数量大大减少。

移栽，主根被折断，侧根较发达，根群集中在30cm范围内，抗旱、抗倒能力不及直播油菜。;2.根颈;3.主茎和分枝;（2）分枝;4.叶;5.花芽分化;6.花序和花;7.开花受精;8.种子;油菜种子的主要组成部分：种皮、胚。

胚包括胚根、胚轴、胚芽和两片子叶。子叶主要由薄壁细胞组成，油分贮藏在薄壁细胞内。

种子含脂肪40%左右，蛋白质25%左右。脂肪酸主要为芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和廿碳烯酸等。