有机畜牧追溯系统技术手册.pptxVIP

养殖智能化主讲人：于桂阳

模块七智能化操作指导手册

7.32有机畜牧追溯系统养殖及屠宰管理平台核心技术介绍

有机畜牧养殖生产管理及追溯技术依托物联网先进技术，基于物联网、大数据、云计算、人工智能等技术，通过RFID建立个体身份信息，实现牲畜从谱系、养殖、环境、认证、屠宰、加工、仓储、物流、销售全流程的追溯体系实现牦牛、藏羊等牲畜生长过程信息的智能化采集。

通过在养殖与屠宰过程中所涉及的牲畜基本信息、牧户、草场、防疫、出栏、屠宰分体等诸多子系统的信息化管理，最终打造出“产、供、销”一体化的全产业链牲畜信息全程可追溯的追溯管理系统，从根本上解决追溯体系推行低效的问题。

硬件技术包括各类超高频RFID电子耳标、超高频电子耳标专业识读器、电子耳标钳等，通过射频RFID技术对牲畜个体信息的读取和录入，电子耳标作为唯一身份证明与个体进行绑定，由超高频电子耳标专业识读器进行数据的上传记录以及分析同步。

电子耳标采用RFID无线射频技术打造，以TPU+硅胶的复合材料封装，不易损坏，使用寿命长，耐寒、耐热、性能稳定，能够适应各种环境。每一个耳标激光刻录唯一识别码，保证数据的唯一性。软件技术包括有机畜牧追溯系统、智慧畜牧业综合服务管理系统等，基于B/S系统结构设计，PHP+Ajax+XM-L+XHTML+css+div技术以及MYSQL数据库，具备快速、简单、可升级与可移植等特点。

依靠物联网技术对从养殖到最终产品整个生产过程中完整的、真实的信息进行记录保存，包括个体基本信息、牧户、草场、防疫以及屠宰加工等，对整个过程中各子系统数据进行记录、并进行云端处理分析、大数据展示等。

7.32有机畜牧追溯系统养殖及屠宰管理平台应用场景

该有机畜牧追溯技术现阶段主要以畜牧业为主，适用于各种地区、各种环境，例如牦牛、奶牛、藏羊、绵羊、山羊、猪等各种牲畜的养殖，通过佩戴有机电子耳标进行养殖数据与屠宰加工数据的记录，从而形成以食品安全为目的的真实可靠的来源追溯与查询。

生产环节可通过有机追溯平台，输入耳标编号即可查询到所需牲畜的详细信息，对牲畜的养殖生产进行数据化的简单管理。销售环节可通过对产品附带追溯二维码的扫描，即可查询到该产品的来源、养殖、生产加工、物流等方面的信息，甚至该牲畜所处草场、牧户、兽医等详细的信息，通过物联网以数据的形式进行直观展示，提高产品的可靠性，进一步提升产品的影响力，大大降低食品安全的威胁。

7.32有机畜牧追溯系统养殖及屠宰管理平台应用效果

当前该技术已广泛应用于畜牧业的养殖屠宰生产中，并且取得了显著的成果，通过将生产中各项数据进行记录云存储，不仅提高了绿色有机的生产标准，也便于相关部门的监管，为管理者提供便利，为消费者提供安心。

该技术在高原地区扎根多年，不断更新改进后已逐渐成熟，已基本覆盖青海全省，且数据量已经突破百万条，为当地有关部门、有关企业提供了诸多便利，大大提高了当地畜牧业发展的效率，降低农牧民的工作难度，提升生产热情。该技术最终以二维码的形式进行展示，通过扫描二维码可查看产品相关的完整信息，从而达到精准查询、追根溯源的效果。

7.32有机畜牧追溯系统养殖及屠宰管理平台发展前景

该技术当下已应用于多个地区，以青海为发展起点，覆盖省内大部分地区，并逐渐向更多地区进行施行。以数据化时代为目标，从生产开始，到生产加工，再到物流配送，到最终销售点，形成完整的一体化生产模式，信息的便捷查询掌握，实现产品的安全透明，充分发挥有机畜牧业追溯的真正效果。

随着社会与科技的发展，该追溯技术的应用场景也不单单局限于牲畜的养殖，也同样适用于种植、加工、手工生产等诸多领域，且同样能达到追根溯源的效果。例如果树的种植，可以对树进行身份的区别与绑定，包括负责人、地区、土壤类型、消毒、采摘以及包装等环节进行数据记录存储，从而实现数据的一键掌控，实现透明化的数字化发展时代。