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2025年大学《林产化工-林产提取物加工》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.林产提取物加工中，常用的溶剂不包括（）

A.水

B.乙醇

C.丙酮

D.甲苯

答案：D

解析：林产提取物加工中常用的溶剂包括水、乙醇和丙酮等极性或弱极性溶剂，以便提取和分离目标成分。甲苯属于强极性溶剂，通常不用于林产提取物加工。

2.下列哪种方法不属于物理提取法（）

A.浸渍法

B.蒸馏法

C.超临界流体萃取法

D.溶剂萃取法

答案：D

解析：物理提取法主要包括浸渍法、蒸馏法和超临界流体萃取法等，这些方法主要利用物理手段提取林产提取物。溶剂萃取法属于化学提取法，通过溶剂与目标成分的化学相互作用进行提取。

3.在林产提取物加工中，浓缩的主要目的是（）

A.增加提取物浓度

B.提高提取物纯度

C.减少提取物体积

D.以上都是

答案：D

解析：浓缩的主要目的是增加提取物浓度、提高提取物纯度和减少提取物体积，以便于后续的储存、运输和应用。

4.下列哪种设备不属于分离设备（）

A.蒸发器

B.过滤器

C.离心机

D.反应釜

答案：D

解析：分离设备主要包括蒸发器、过滤器和离心机等，用于分离和纯化提取物。反应釜主要用于化学反应，不属于分离设备。

5.林产提取物加工中，干燥的主要目的是（）

A.去除水分

B.提高提取物稳定性

C.减少提取物体积

D.以上都是

答案：D

解析：干燥的主要目的是去除水分、提高提取物稳定性和减少提取物体积，以便于储存和应用。

6.下列哪种干燥方法不属于热干燥法（）

A.水浴干燥

B.热风干燥

C.冷冻干燥

D.红外干燥

答案：C

解析：热干燥法主要包括水浴干燥、热风干燥和红外干燥等，通过热量去除水分。冷冻干燥属于冷干燥法，通过低温和真空条件去除水分。

7.在林产提取物加工中，纯化的主要目的是（）

A.去除杂质

B.提高提取物纯度

C.增加提取物活性

D.以上都是

答案：D

解析：纯化的主要目的是去除杂质、提高提取物纯度和增加提取物活性，以便于应用。

8.下列哪种纯化方法不属于色谱法（）

A.柱色谱

B.纸色谱

C.薄层色谱

D.电泳法

答案：D

解析：色谱法主要包括柱色谱、纸色谱和薄层色谱等，通过不同物质的吸附和分配差异进行分离。电泳法属于电化学分离法，不属于色谱法。

9.林产提取物加工中，包合的主要目的是（）

A.提高提取物稳定性

B.增加提取物溶解度

C.保护提取物活性

D.以上都是

答案：D

解析：包合的主要目的是提高提取物稳定性、增加提取物溶解度和保护提取物活性，以便于应用。

10.下列哪种包合方法不属于物理包合法（）

A.膜包合法

B.溶剂包合法

C.超临界流体包合法

D.干法包合法

答案：B

解析：物理包合法主要包括膜包合法、超临界流体包合法和干法包合法等，通过物理手段进行包合。溶剂包合法属于化学包合法，通过溶剂与目标成分的化学相互作用进行包合。

11.林产提取物加工中，提取效率最高的方法通常是（）

A.浸渍法

B.超临界流体萃取法

C.溶剂萃取法

D.蒸馏法

答案：B

解析：超临界流体萃取法利用超临界流体的高溶解能力和低粘度，能够在较温和的条件下实现高效提取，通常比浸渍法、溶剂萃取法和蒸馏法具有更高的提取效率。

12.下列哪种干燥方法适用于热敏性物质的干燥（）

A.水浴干燥

B.热风干燥

C.冷冻干燥

D.红外干燥

答案：C

解析：冷冻干燥通过在低温和真空条件下将水分直接升华去除，过程中温度较低，适用于热敏性物质的干燥，能够有效保持物质的活性和品质。水浴干燥、热风干燥和红外干燥过程中温度较高，可能破坏热敏性物质。

13.在林产提取物纯化过程中，柱色谱法的分离原理主要是基于（）

A.物质的密度差异

B.物质的吸附和分配差异

C.物质的溶解度差异

D.物质的电性差异

答案：B

解析：柱色谱法利用不同物质在固定相和流动相之间吸附和分配能力的差异进行分离，从而达到纯化的目的。物质的密度差异、溶解度差异和电性差异虽然也会影响分离，但不是柱色谱法的主要分离原理。

14.下列哪种设备不属于过滤设备（）

A.旋转真空过滤机

B.板框压滤机

C.超滤膜

D.蒸发器

答案：D

解析：过滤设备主要用于分离固体和液体，包括旋转真空过滤机、板框压滤机和超滤膜等。蒸发器主要用于去除液体中的水分，通过加热使液体蒸发，不属于过滤设备。

15.林产提取物加工中，浓缩的主要目的是（）

A.去除杂质

B.减少提取物体积

C.提高提取物浓度

D.增加提取物活性

答案：B

解析：浓缩的主要目的是通过去除部分溶剂来