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动物营养学-水的生理作用.pptx

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    水的营养

    水的性质和作用

    动物体内水的平衡及调节

    各种动物的需水量及饮水品质

    2

    第一节水的性质和作用

    3

    一、水的性质

    流动性大

    水的比热容大

    水的蒸发热高

    水有较高的表面张力

    水在细胞中具有较好稳定性

    4

    二、水的生理作用

    动物机体的主要组成成分

    水是一种理想溶剂

    水是一切化学反应的介质

    调节体温

    维持细胞内环境的稳定

    其他作用：润滑和缓冲作用、产品的组成部分

    第二节动物体内水的平衡及调节

    5

    一、水的来源

    1、饮水

    2、饲料水

    3、代谢水：

    养分

    氧化后代谢水（g)

    每100克含热量（kJ）

    代谢水（g/100kJ）

    100克淀粉

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