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2025年食堂中毒面试真题及答案.doc

2025年食堂中毒面试真题及答案.doc

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    2025年食堂中毒面试真题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.食堂发生食物中毒时，首先应该采取的措施是：

    A.立即停止供餐

    B.将患者送往医院

    C.保护现场

    D.向上级报告

    答案：A

    2.食物中毒的主要传播途径是：

    A.空气传播

    B.消化道传播

    C.接触传播

    D.血液传播

    答案：B

    3.食堂工作人员的健康检查应该多久进行一次？

    A.每月一次

    B.每季度一次

    C.每半年一次

    D.每年一次

    答案：D

    4.食堂食品储存时，应该遵循的原则是：

    A.先进先出

    B.后进先出

    C.随意存放

    D.按需存放

    答案：A

    5.食堂餐具消毒应该使用哪种方法？

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