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2025年餐饮餐饮场所布局试题及答案.docx

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    2025年餐饮餐饮场所布局试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.根据2024年修订的《餐饮场所设计规范》（GB51420-2024），中型餐饮场所（营业面积300-800㎡）的厨房与餐厅的最短直线距离应不超过：

    A.8米

    B.12米

    C.15米

    D.20米

    2.为满足分餐制需求，2025年新设计的家庭聚餐型餐厅（客容量100人）中，独立分餐取餐台的最小使用面积应为：

    A.2.5㎡

    B.4㎡

    C.6㎡

    D.8㎡

    3.关于餐饮场所无障碍设计，以下不符合《无障碍通用规范》（GB55019-2021）的是：

    A.入

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