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2025年食物中毒急救知识试卷含答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种症状不属于细菌性食物中毒的典型表现？
A.恶心呕吐
B.皮肤出现瘀斑
C.腹痛腹泻
D.低热（37.5-38.5℃）
答案：B（细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，皮肤瘀斑多见于化学性或重金属中毒）
2.误食未煮熟的四季豆后，最可能引发中毒的物质是？
A.龙葵碱
B.皂素和植物血凝素
C.秋水仙碱
D.氰苷
答案：B（四季豆中的皂素刺激消化道，植物血凝素可导致红细胞凝集）
3.关于亚硝酸盐中毒的急救，以下哪项措施错误？
A.立即催吐
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