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研究报告

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2026-2031年中国水产品冷冻加工行业研究及十五五规划分析报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

中国水产品冷冻加工行业作为我国水产品加工业的重要组成部分，经历了漫长的发展历程。自20世纪50年代起步，我国冷冻加工行业凭借丰富的水产品资源，逐渐形成了以沿海地区为基地，内陆地区为补充的产业布局。在改革开放的推动下，行业规模迅速扩大，技术水平不断提升，产品种类日益丰富。尤其是在21世纪以来，随着国民生活水平的不断提高和健康意识的增强，冷冻水产品在市场上的需求量持续增长。

(1)行业起步阶段，以手工操作为主，技术装备水平落后，产品种类单一，主要以