煎饼果子项目风险评估.pptxVIP

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2025-11-21 发布于黑龙江
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煎饼果子项目风险评估.pptx

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演讲人：;目录;PART;风险评估目标界定;原材料供应风险;;PART;煎饼果子所需的面粉、鸡蛋、薄脆等原料需长期稳定供应，需评估供应商的产能、资金链及合作意愿，避免因供应商突然退出导致断供风险。;鸡蛋新鲜度控制;生鲜食材需依赖冷链物流，需评估物流商配送时效与温控能力，避免因运输延误导致食材腐坏或成本增加。;PART;标准化操作偏离度;;;PART;流动摊位合法性审查;;极端天气应对能力;PART;成本超支预警机制;;定价策略弹性调整;PART;应急预案分级启动;供应商替代方案储备;;结束