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3.第三章-酶(13级临床医学).ppt

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    Enzyme;;酶（enzyme）的概念：;酶学研究简史;第一节

    酶的分子结构与功能

    TheMolecularStructureandFunctionofEnzyme

    ;酶的不同形式;多功能酶;一、酶的分子组成中常含有辅助因子;小分子有机化合物在催化中的作用;金属离子的作用;;辅助因子分类

    （按其与酶蛋白结合的紧密程度）;概念：必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物。这种区域称为酶的活性中心(activecenter),也称活性部位(activesite)，;必需基团(essentialgroup);;活性部位（活

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