DB36-T 514-2007 无公害食品 藠头生产技术规程.docxVIP

DB36/T5142007无公害食品藠头生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害食品藠头生产的产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害防治、采收、包装、运输和贮存等技术要求。

本标准适用于江西省无公害食品藠头的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1藠头

百合科葱属植物，学名AlliumchinenseG.Don，又称藠子、藠白、藠头等，为多年生草本植物，其鳞茎可食用。

3.2无公害食品

指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

3.3种球

用于繁殖的藠头鳞茎，要求品种纯正、无病虫害、无机械损伤、大小均匀。

3.4分蘖

藠头植株基部产生的分枝，形成新的植株。

4产地环境

4.1产地选择

应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、pH值5.57.0的砂壤土或壤土种植。产地环境应符合NY/T391的要求。

4.2环境质量

4.2.1空气质量

产地环境空气质量应符合GB3095中二级标准的要求。

4.2.2灌溉水质

灌溉水质应符合GB5084中蔬菜类作物灌溉水质标准的要求。

4.2.3土壤质量

土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的要求。

5品种选择

5.1品种要求

应选择适应当地气候条件、抗病性强、丰产性好、品质优良、商品性佳的藠头品种。主要品种包括：

湘藠1号：鳞茎较大，肉质脆嫩，辛辣味适中，产量高，抗病性强。

赣藠1号：适应性强，耐寒性好，鳞茎圆整，品质优良。

川藠：鳞茎较小，但风味浓郁，适合加工。

5.2种球质量

种球应选择直径1.52.5cm、单球重1015g、无病虫害、无机械损伤、无腐烂、无霉变的健壮鳞茎。种球应品种纯正，大小均匀，芽眼饱满。

6栽培技术

6.1整地施肥

6.1.1整地

种植前深翻土地2530cm，精细整地，清除杂草、石块等杂物，做到土细地平。按畦宽1.21.5m、沟宽30cm、沟深2025cm作畦，畦面呈龟背形。

6.1.2施基肥

基肥以有机肥为主，化肥为辅。每亩施腐熟农家g或商品有机肥500600kg，配合施用复合肥（N:P?O?:K?O=15:15:15）3040kg。施肥方法：将肥料均匀撒施于地表，然后翻耕入土，使肥料与土壤充分混合。

6.2播种

6.2.1播种期

藠头适宜播种期为8月下旬至9月中旬，最迟不超过9月底。过早播种易导致植株徒长，过晚播种则影响鳞茎膨大。

6.2.2播种方法

采用条播或穴播方式。条播时，在畦面上按行距2025cm开沟，沟深56cm，将种球按株距1015cm均匀摆入沟内，芽眼朝上；穴播时，按行距2025cm、株距1015cm挖穴，每穴放1个种球，芽眼朝上。播种后覆土34cm，轻轻压实。

6.2.3播种量

每亩用种量100150kg，具体用量根据种球大小调整。

6.3田间管理

6.3.1水分管理

藠头生长期间保持土壤湿润，但忌积水。播种后如遇干旱，应及时灌溉，确保出苗整齐。生长期内，根据土壤墒情和天气情况适时灌溉，一般每710天灌溉一次。雨季注意排水防涝，防止田间积水。收获前1520天停止灌溉。

6.3.2中耕除草

藠头生长期间应进行23次中耕除草。第一次在苗高510cm时进行，第二次在分蘖期进行，第三次在鳞茎膨大初期进行。中耕深度宜浅，避免伤及根系和鳞茎。除草应人工拔除或使用符合NY/T393要求的除草剂。

6.3.3追肥

藠头生长期需追肥23次：

第一次追肥：在苗高1015cm时，每亩施尿素810kg，促进植株生长。

第二次追肥：在分蘖盛期，每亩施复合肥（N:P?O?:K?O=15:15:15）1520kg，促进分蘖和鳞茎形成。

第三次追肥：在鳞茎膨大初期，每亩施硫酸钾1015kg，促进鳞茎膨大和提高品质。

追肥方法：在行间开沟施入，施后覆土并浇水。追肥应符合NY/T394的要求。

6.3.4培土

在鳞茎膨大初期进行培土，厚度35cm，防止鳞茎外露变绿，提高商品性。培土时应避免