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市场和品牌意识;市场意识;一、具备市场意识
在市场经济条件下，酒店的一切资源配置主要来自于市场，
酒店的经营决策、组织设置、动作方式都应符合市场规律。树立市
场意识要求酒店的管理者主动了解市场行情的发展趋势与竞争对手的
情况，掌握市场需求，密切关注市场发展的动向，使酒店的产品与市场
需求相适应，并努力开发并新的市场需求领域，引导消费，达到提高酒店
经济效益和社会效益的目的。
1、树立和发展市场意识
酒店管理者要牢固树立市场意识。
☆树立社会营销观念。市场营销是指酒店在满足宾客需求的基础上
实现销售收入。
☆树立社会营销观念。社会营销观念是指酒店在满足
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