微生物学绪论教学大纲.docx

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授课题目

第一章绪论

授课学时

授课内容

微生物的生物学特点、微生物在生物分类中的地位等

教学目标

知识目标

掌握微生物的生物学特点、微生物在生物分类中的地位等

技能目标

对微生物、微生物学、食品微生物学建立初步的认识

素质目标

拓展知识宽度，提高专业素养

教学重点

微生物的生物学特点、微生物学的形成和发展

教学难点

微生物在生物分类中的地位

思政目标

培养学生建立科学的唯物主义世界观

课程思政

从古代人类对微生物的利用到现代发酵工艺技术，以及对传染疾病的防控导入新课，教导学生树立学习科学、造福人类的远大志向。

教学方法

讲授法、情景导入法、问题提出法、分组讨论法

教学实施过程

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