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维生素B1生理作用学习资料.pdf

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    维生素B1

    维生素B1由一个吡啶分子和一个噻唑分子通过一个亚

    甲基连结而成，主要以盐的形式被利用，一种是盐酸

    硫胺素，另一种是单硝酸硫胺素。

    学习目标

    [知识目标]：了解维生素B1的生理作用和缺乏症。

    [能力目标]：在生产实践中能正确分析维生素B1缺乏的

    症状，并提出对策。

    [素质目标]：理解维生素B1的营养功能，为禁抗饲料提

    供基础思路，为我国饲料发展贡献力量。

    一、维生素B1的生理作用

    硫胺素作为能量代谢的一种辅酶，参与糖代谢的三羧

    酸循环，是鱼、虾类糖代谢不可缺少的功能性物质，它能

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