2025年大学《食用菌科学与工程-食用菌病虫害防治》考试备考试题及答案解析.docxVIP

2025年大学《食用菌科学与工程-食用菌病虫害防治》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食用菌菌丝体在培养过程中出现局部死亡，形成不规则黑色斑块，可能是哪种病害引起的？（）

A.真菌性病害

B.细菌性病害

C.病毒性病害

D.生理性病害

答案：A

解析：真菌性病害常导致菌丝体死亡，形成局部不规则黑色斑块，这是由于病原菌分泌毒素或竞争营养所致。细菌性病害通常表现为水渍状或脓状分泌物。病毒性病害多引起畸形或生长不良。生理性病害一般表现为均匀的萎缩或变色，而非局部死亡。

2.食用菌子实体在生长过程中出现畸形，如菌盖小、菌柄细长，可能是哪种因素导致的？（）

A.营养缺乏

B.温度过高

C.空气湿度过低

D.病原菌感染

答案：C

解析：空气湿度过低会导致菌盖发育不良，表现为菌盖小，菌柄细长。营养缺乏通常引起生长缓慢或色泽异常。温度过高和病原菌感染多导致局部坏死或腐烂。

3.食用菌培养料中出现白色棉絮状物，并有刺鼻气味，可能是哪种病原引起的？（）

A.铜绿假单胞菌

B.霉菌

C.放线菌

D.真菌

答案：B

解析：白色棉絮状物和刺鼻气味是霉菌生长的典型特征。铜绿假单胞菌通常产生水渍状斑点。放线菌多形成颗粒状菌落。真菌是较广泛的概念，不能具体指明种类。

4.食用菌菌袋出现红褐色水渍状斑点，并伴有异味，可能是哪种病害？（）

A.丝核菌病害

B.铜绿假单胞菌病害

C.霉菌病害

D.病毒病害

答案：B

解析：红褐色水渍状斑点是铜绿假单胞菌感染的典型症状，常伴有酸臭味。丝核菌病害多表现为菌丝体腐烂。霉菌病害通常形成霉斑。病毒病害一般引起生长迟缓或畸形。

5.食用菌出菇期出现烂根现象，根部变黑腐烂，可能是哪种因素引起的？（）

A.土壤酸碱度不当

B.根部受伤

C.病原菌感染

D.营养过剩

答案：C

解析：烂根现象通常是病原菌感染所致，根部组织被分解，导致变黑腐烂。土壤酸碱度不当和根部受伤可能导致局部坏死，但不一定会全根腐烂。营养过剩一般表现为徒长或生长不良。

6.食用菌子实体表面出现白色粉末状物，影响商品价值，可能是哪种病害？（）

A.白粉病

B.霉斑病

C.病毒病

D.生理性病害

答案：A

解析：白色粉末状物是白粉病的典型症状，严重影响外观和商品价值。霉斑病通常表现为局部霉点。病毒病多引起畸形或色泽异常。生理性病害一般表现为均匀的色泽或形态改变。

7.食用菌培养料中出现灰色霉斑，并伴有腐烂气味，可能是哪种病原引起的？（）

A.铜绿假单胞菌

B.霉菌

C.放线菌

D.真菌

答案：B

解析：灰色霉斑和腐烂气味是霉菌感染的典型特征。铜绿假单胞菌通常产生水渍状斑点。放线菌多形成颗粒状菌落。真菌是较广泛的概念，不能具体指明种类。

8.食用菌菌袋出现黑色绒状物，并伴有刺鼻气味，可能是哪种病害？（）

A.丝核菌病害

B.霉菌病害

C.放线菌病害

D.真菌病害

答案：A

解析：黑色绒状物和刺鼻气味是丝核菌病害的典型症状。霉菌病害通常形成霉斑。放线菌病害多形成颗粒状菌落。真菌病害是较广泛的概念，不能具体指明种类。

9.食用菌出菇期出现子实体萎缩，生长缓慢，可能是哪种因素引起的？（）

A.温度过高

B.空气湿度过高

C.营养缺乏

D.病原菌感染

答案：C

解析：营养缺乏会导致菌体生长不良，表现为萎缩和生长缓慢。温度过高和空气湿度过高通常引起局部坏死或腐烂。病原菌感染多表现为局部病变或腐烂。

10.食用菌菌袋出现黄色脓状分泌物，并伴有异味，可能是哪种病原引起的？（）

A.铜绿假单胞菌

B.霉菌

C.放线菌

D.真菌

答案：A

解析：黄色脓状分泌物和异味是铜绿假单胞菌感染的典型特征。霉菌病害通常形成霉斑。放线菌病害多形成颗粒状菌落。真菌是较广泛的概念，不能具体指明种类。

11.食用菌培养过程中，若菌丝生长突然停止并出现褐色坏死区，可能由哪种因素引起？（）

A.温度过低

B.空气相对湿度过高

C.缺乏特定营养元素

D.病原菌侵染

答案：D

解析：病原菌侵染常导致菌丝体局部组织坏死，形成褐色或黑色斑块，并可能扩展。温度过低和空气相对湿度过高主要影响生长速度，但不一定导致突然的坏死。缺乏特定营养元素通常引起生长缓慢或色泽异常，而非局部坏死。

12.食用菌子实体表面出现油浸状暗斑，并逐渐扩大，可能由哪种病害引起？（）

A.真菌性病害

B.病毒性病害

C.生理性病害

D.细菌性病害

答案：A

解析：真菌性病害（如木霉）常在子实体表面形成油浸状暗斑，并逐渐扩大蔓延。病毒性病害通常引起畸形或生长不良。生理性病害一般表现为均匀的色泽或形态改变。细菌性病害多引起水渍状或