转基因植物风险分析.pdfVIP

第三章检疫性有害生物及其风险分析

转基因植物的风险评估

转基因生物：采用基因工程技术，将外源基因转移到

原来不具有这种基因的生物体内，使之有效表达并遗

传，由此获得的基因改良生物成为转基因生物，国际上

通常称为GeneticallyModifiedOrganism，简称GMO.

（一）转基因植物的风险

1.食用风险

外源基因表达的蛋白质可能对人畜有毒或使人产生

过敏反应。

转基因的非预期效应有可能使转基因植物中的重要

营养成分发生改变。

使转基因植物中的内源性毒素含量升高，危害人体

健康。

2.环境风险

包括危害农业生产和危害生态环境的风险，即成为

有害生物的风险。主要包括：

1）适应性的改变可能增加潜在的侵害性

2）基因漂流、重组等可能会使原来无害的生物变为

或产生新的有害生物

3）转基因的标记、启动、终止等序列及一些新特性

可能有害

4）可能会危害非目标生物

（二）食用安全性评价

1.食品安全的概念

评价食物的安全性必须始终考虑危险性与有益性的平

衡，从日常使用量和维生素等营养成分的有益性考虑，

只要对人体的有害性低到可忽略的程度，通常认为这样

的食物