2021年上海市青少年白猫杯生活中化学知识竞赛初赛.docVIP

上海市青少年“白猫杯”生活中化学知识竞赛

初赛试卷

参赛者须知：

1．竞赛时间为60分钟。迟到超过15分钟者不得进场。30分钟内不得离场。时间到，把试卷（背面向上）和答题纸放在桌面上，及时离场。

2．竞赛答案所有写在答题纸上，必要用黑色或蓝色圆珠笔或钢笔书写，用红色笔或铅笔或没有写在答题纸上所有答案一概作废无效。

3．姓名、准考证号和所属区、学校必要填写在答题纸指定位置，写在它处者按废卷解决。

4．容许使用非编程计算器及直尺等文具。

5．本试卷共5页，第1~4页为试题纸，第5页为答题纸。满分为100分。

一、是非题（在下列各小题中，凡论述内容所有对的请在答题纸相应位置内打“√”，否则打“×”。共30分）

1．生石灰化学成分是氧化钙，它非常活泼，一遇到水及时与水结合生成一种叫做氢氧化钙物质，因此生石灰惯用作食品干燥剂。

2．由于铝密度比铁小，因此铝制品比铁制品轻，且传热快，节约能源。因此，厨房中普通首选铝锅作餐具而不选铁锅。

3．21世纪初，美国科学家一方面提出一种与环保密切有关新学科——绿色化学。其目的是在化学品生产中，尽量不使用有毒、有害物质，同步将原料中每一种原子都转化成为产品，即实现废物“零排放”。

4．二氧化碳被称为环境隐形杀手。科学家绞尽脑汁，但收效甚微。其因素是二氧化碳大量排放入空气中，会形成酸雨，对环境导致严重破坏。

5．糖是人体必须营养素之一，它重要功能是为人体提供能量。糖种类诸多，如蔗糖、葡萄糖、乳糖等，但不是所有糖均有甜味。

6．刷牙时，人们一定会发现牙膏有一丝淡淡甜味。即在牙膏中添加了糖。小明同窗经实验后证明牙膏中添加糖是葡萄糖或蔗糖。

7．小明同窗为了拟定某饮用水是纯净水还是矿泉水。她取少量饮用水于小瓶中加入适量肥皂水并振荡，发现瓶中液体呈清亮，且有较多泡沫，于是她拟定是纯净水。

8．小金同窗以为红糖、白糖和冰糖是同一种糖，它们化学成分都是蔗糖。

9.天然气使用安全以便，诸多家庭都装了天然气热水器。由于天然气中不具有毒一氧化碳气体，因此使用天然气热水器不会产生中毒事故。

10.小王同窗喜欢看科普读物。因此她经常给同窗讲某些科学常识。有一次小王对同窗说：“蔗糖是从甘蔗中提取，麦芽糖是从麦芽中提取。”诸多同窗以为小王同窗说得有道理。

二、单项选取题（每小题只有1个对的选项，共30分）

1．许多金属元素都是人体必须微量元素，缺少了它们人体就会生病，例如人体中缺少下列某种金属元素，就会患贫血。变得苍白、虚弱，经常感到疲劳、头痛、呼吸急促，该金属元素是

A．铝元素 B．硒元素 C．铁元素 D．钙元素

2．牙膏中具有各种成分，每种成分均有其特殊功能。小明通过查阅资料后发现牙膏中保湿剂是甘油，她想通过简朴实验检查牙膏中与否具有甘油，她所用试剂是

A．新制氢氧化铜B．新制氢氧化钙C．新制肥皂水D．食用白醋

3．淀粉是人类必须六大营养素之一，它重要作用是为人体提供能量。检查淀粉惯用试剂是碘。下列物质中所含淀粉遇碘会显紫红色是

A．土豆B．大米C．豆腐D．糯米

4．炒菜时锅底常会粘有食物，不但清洗不以便，还会影响菜肴味道。如果使用不粘锅进行烹饪，就不会浮现这种问题，不粘锅是使用了特殊涂层才达到不粘效果，该涂层材料化学名称是

A．聚乙烯B．聚丙烯C．聚氯乙烯D．聚四氟乙烯

5．有人以为酒精浓度越高，杀菌消毒效果越好。事实上这是一种错误结识，酒精浓度过高反而会使细菌表面形成一层保护膜，无法彻底杀死细菌。如果要彻底杀死细菌，最佳将酒精浓度控制在

A.60%～65%B.65%～70%C.70%～75%D.75%～80%

6．由于天然气燃烧热值比煤气高诸多，又不具有一氧化碳等有毒有害气体。因而，近几年来随着“西气东输”工程天然气逐渐取代煤气进入居民家中。天然气是由数亿万年前有机物转化而来，其重要成分是

A．甲醇B．乙醇C．氢气D．甲烷

7．大闸蟹是人们非常喜欢吃。如果你仔细观测，会发现大闸蟹煮熟后外壳颜色由青色变成了橘红色。其因素是大闸蟹外壳中具有一种鲜红色色素。这种色素称为

A．胆红素B．苏丹红C．虾红素D．蟹红素

8．加酶洗衣粉最大长处是它能去除脏衣服上沾有某些特殊污渍，如油渍、血渍等。其因素是加酶洗衣粉中添加了蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。但下列不能用加酶洗衣粉清洗是

A．棉麻类衣服B．丝绸类衣服C