鹿茸羚羊角鉴定教学方案.docxVIP

课题名称

动物类中药鉴定技术——

鹿茸、羚羊角的鉴定

课时数

2

授课班级

授课时间

授课地点

授课形式

理论

学情分析

通过对前期本课程知识技能的学习，学生熟悉鉴定药材的基本流程，已经能够熟练操作显微镜，懂得如何绘制显微特征图，懂得基本的理化鉴定技能，为本单元的学习奠定了基础。

教学目标

知识目标：熟悉动物类中药的一般鉴定方法；掌握鹿茸、羚羊角的性状鉴定特征。

技能目标：能够说出药材的经验鉴别术语；能够通过性状鉴定技术辨别药材真伪。

素质目标：保护野生动物资源，爱护环境，合理开发，合理应用；诚实守信、遵守法律、拒绝走私。

教学重点

利用高清的图片和视频资源进行讲授，使学生重点掌握不同规格鹿茸饮片的性状鉴别和羚羊角的性状鉴别。

教学难点

利用高清的图片资源进行讲授，使学生能够准确地识别鹿茸和羚羊角药材的伪品。

教学方法

（1）启发式教学（2）归纳总结法；（3）微课视频辅助法。

教学手段

采用在线开放课程、资源库、超星学习通等多种教学手段。

教材处理

结合《药典》标准和中药检验岗位工作要求，遵循学生的认知规律，整合原有章节内容，对教材进行二次开发。

学生以课程平台为依托，开展课前准备、课内学习、课后提升，以及在线互动交流等自主学习活动；课程内容能够结合微课、教学视频以及网络平台等手段进行实施。

教学设计

（1）为了让学生掌握重点，克服难点，设置了问题引导、讨论式的教学策略。

（2）综合应用微课、动画、课程平台等信息化手段，虚实结合，实现教学目标。

（3）依托课程学习平台，构建课前、课内、课后相结合，教师、学生、企业指导教师共同参与的多元评价体系。

（4）通过引入动物药的历史，使学生了解我国医药文化的悠久历史，感受传统文化的积淀；通过丰富的图片展示，使学生熟悉动物药的分类和定义；通过动物药的来源介绍，引出动物资源的短缺问题，引导学生合理开发和利用动物资源，培养学生保护动物资源的意识；通过新闻案例（羚羊角走私），教育学生树立拒绝走私犯罪的法制观念，培养爱护野生珍稀动物的社会公德。

教学过程设计

环节

内容

活动

技术

手段

教师

学生

课前

准备

（1）针对教学重点，要求查阅相关资料，了解动物类中药的概念。

（2）针对教学难点，观看微课视频，了解正品鹿茸和羚羊角的性状鉴定特征。

教师在中国大学慕课平台上发布任务书、上传微课视频、PPT、电子教材等教学资源。

（1）学生登录超星学习通接受任务，观看微课视频和动画。

（2）完成预习测试，提交预习反馈。

中国大学慕课在线课程平台、微课视频

鹿茸的鉴定

45min

1.梅花鹿的保护政策以及鹿文化介绍（5min）

1.教师介绍鹿茸被列入一级保护动物，引导学生讨论“如何看待野生动物中药？”。

2.由河南鹿台遗址引入“鹿文化”。

1.学生思考并讨论老师提出的问题，培养保护动物爱护动物的意识。

2.学生认真听讲，了解鹿文化，感受中华传统文化的深邃。

2.来源鉴别（5min）

1.教师结合图片，讲解梅花鹿的动物形态、鹿茸的来源、产地、采收加工技术。

2.结合砍茸的加工方式，教育学生爱护动物。

1.学生认真听讲，记笔记，学习鹿茸的来源鉴别知识。

2.学生感悟动物为人类做出的贡献，培养爱护动物，尊重动物的社会公德。

3.性状鉴别（15min）

二杠和三岔

骨片

血片

粉片

蜡片

1.教师结合图片，详细介绍花鹿茸和马鹿茸药材的性状特征。

（1）花鹿茸具有有二杠和三岔之分等特征；

（2）马鹿茸具有分支较多等特征；

（3）请学生总结花鹿茸和马鹿茸的区别。

2.教师通过丰富的细节照片讲解不同入药部位的鹿茸饮片性状鉴别特征。

（1）骨片（最底部）：骨化程度最高，中间有蜂窝状小孔，质地坚脆。

（2）血片（中间部位）：含鹿茸血，色泽深红，片面有血色。

（3）粉片（中上部位）：粉质多，质地清脆，中间蜂窝状小孔极细小，手捻如粉。

（4）蜡片（最顶部）：质地细腻，油润如蜡。

1.学生认真记笔记，重点掌握花鹿茸的性状鉴别要点，以及不同规格的饮片性状特征。

2.跟随教师的提问进行讨论。

4.真伪鉴别（10min）

鹿茸伪品

水试法鉴别真伪

1.教师通过展示真伪对比照片，请学生利用已学过的知识辨认真伪。

（1）拼接品

（2）毛角片

（3）假鹿茸

2.教师介绍几种常用的鉴别真伪的理化方法。

辨别真伪，归纳出正品鹿茸和伪品鹿茸的主要鉴别要点。

5.临床应用及讨论（10min）

1.教师介绍鹿茸的功效、主治和注意事项。

2.教师提出问题，提升学习效果，内化学生认知结构：鹿角和鹿茸是一种药品吗？如果不是，那它们又有何不同呢？

学生查阅资料并思考、讨论。

羚羊角的鉴定

45min

1.知识引入（5min）

1.教师介绍赛加羚羊的物种情况，提倡保护野生动物。

2.教师引入羚羊角走私的新闻案例，教育学生尊法守法。

学生通过学习羚