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2025年餐厅餐具消毒保洁合同

鉴于甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就甲方餐厅餐具消毒保洁服务事宜达成如下协议：

第一条合同主体

1.1甲方（客户方）：名称/名称：[填写餐厅法定全称]地址：[填写餐厅详细经营地址]法定代表人/负责人：[填写]联系人：[填写]联系电话：[填写]统一社会信用代码/营业执照号：[填写]经营许可证号：[填写]主要服务项目：[例如：中式快餐、西式简餐、火锅等]日均预计餐具使用量（大致范围）：[例如：约XXXX套]

1.2乙方（服务方）：名称/名称：[填写消毒保洁公司法定全称]地址：[填写公司详细注册地址]法定代表人/负责人：[填写]联系人：[填写]联系电话：[填写]统一社会信用代码/营业执照号：[填写]行业资质证明（如卫生服务许可证、消毒资质等）：[填写]主要服务项目：[例如：餐饮业餐具专业消毒、环境清洁消毒]

第二条服务范围与内容

2.1核心服务：餐具消毒

2.1.1服务对象：甲方餐厅内所有直接接触食品的餐具，包括但不限于碗、盘、碟、杯、勺、筷、刀、叉、夹等。

2.1.2消毒方式：乙方应采用符合国家卫生标准（如《餐饮服务食品安全操作规范》、《消毒技术规范》等）要求的消毒方法。通常包括但不限于物理消毒（如高温蒸汽消毒达到规定温度和时间、煮沸消毒等）、化学消毒（使用经国家批准的、符合食品安全标准的高效低毒消毒剂进行浸泡消毒，确保残留符合标准，消毒剂需为正规渠道采购并妥善保管）、紫外线消毒（作为辅助或补充消毒手段）。

2.1.3消毒频率：乙方应提供每日至少一次的全面餐具集中消毒服务，确保在餐厅用餐高峰期前完成消毒工作。具体执行时间需与甲方协商确定，并尽量减少对甲方运营的影响。

2.1.4消毒流程：

(1)餐具回收与分类。

(2)预洗、除渣。

(3)消毒（明确消毒剂种类、浓度、作用时间、温度）。

(4)清洗（如有必要，二次清洗）。

(5)干燥（热风干燥、消毒柜烘干等）。

(6)清点、检查、备用。

2.1.5效果确认：乙方应配备快速检测工具（如消毒指示卡）或定期进行采样送检，确保消毒效果符合国家标准。需向甲方提供消毒记录和效果检测报告（或记录）。

2.1.6特殊要求：如有不锈钢、陶瓷等特殊材质餐具，需采用适配的消毒方法。

2.2辅助保洁服务（通常包含在内，需明确）：服务区域为餐具清洗区域（水池、操作台）、消毒区域、库房等；服务内容为保持上述区域的清洁卫生，垃圾及时清理，地面干燥无污渍等。

2.3服务时间：主要消毒服务时间应安排在甲方非高峰运营时段，例如每日[具体时间段，如：凌晨2:00-5:00]，具体需双方协商确定并书面确认。如需在运营期间进行，需另行协商并可能产生额外费用。

第三条服务标准与要求

3.1合规性：乙方提供的服务必须严格遵守国家及地方关于餐饮服务食品安全、消毒管理的法律法规和标准规范。

3.2人员要求：乙方指派的服务人员应经过专业培训，了解消毒知识和操作规程，持有有效的健康证明。

3.3设备要求：乙方应使用专业、洁净、功能完好的消毒设备，并定期进行维护保养。消毒剂等物料应符合国家标准。

3.4过程管理：乙方应建立完善的服务流程和记录制度，包括餐具回收、清洗、消毒、检查、存放等各环节的记录。

3.5卫生标准：消毒后的餐具应洁净、无异味、无消毒剂残留（符合标准），外观完好。

第四条双方权利与义务

4.1甲方权利与义务：

4.1.1权利：有权监督乙方服务过程，检查服务记录和消毒效果证明；有权要求乙方按照合同约定提供服务；对乙方服务不符合标准时，有权要求整改。

4.1.2义务：

(1)按时向乙方提供充足、安全的餐具回收空间、清洗消毒区域及必要的操作条件（如水、电）。

(2)确保提供用于消毒的清水符合基本卫生要求。

(3)指定专人负责与乙方对接，协调服务事宜。

(4)提供准确的每日餐具使用量信息，以便乙方准备相应服务能力。

(5)妥善保管餐具，在乙方服务完成后，按标准进行存放。

(6)按时足额支付合同约定的服务费用。

(7)为乙方服务人员提供必要的安全防护用品（如手套、口罩等），并配合进行安全操作。

4.2乙方权利与义务：

4.2.1权利：有权按照合同约定收取服务费用；有权要求甲方提供必要的服务条件。

4.2.2义务：

(1)按照合同约定的范围、标准、时间和要求，提供专业、可靠的餐具消