DB13-T 1146-2009 山楂系列产品.docx

DB13T山楂系列产品

本标准规定了山楂系列产品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜山楂或山楂制品为主要原料，经加工制成的山楂系列产品，包括山楂糕、山楂片、山楂果丹皮、山楂果脯、山楂饮料等。

山楂系列产品是以蔷薇科植物山楂（CrataeguspinnatifidaBunge）的果实为原料，经挑选、清洗、破碎、打浆、调配、浓缩、成型、干燥等工艺加工制成的各类食品。山楂果实富含有机酸、维生素C、黄酮类化合物、膳食纤维等营养成分，具有消食化积、活血化瘀等功效，是我国传统的药食两用植物资源。

本标准的制定旨在规范山楂系列产品的生产