4.3茶色素：传统茶业迈向现代化的“创新引擎”_译文_202511171130.docxVIP

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2025-11-26 发布于浙江
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4.3茶色素：传统茶业迈向现代化的“创新引擎”_译文_202511171130.docx

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Teapigment:theinnovationengineforthemodernizationofthetraditionalteaindustry

Drivenbythedualforcesofglobalizationandconsumptionupgrading,Chinasteaindustryisundergoingaprofoundtransformationfromtraditionalagriculturetomodernindustry.Asprimaryteaprocessingcannolongermeetthemarketsdemandforhealth,convenience,anddiversification,theriseofteapigmentsasanewelementhasinjectedunprecedentedinnovativevitalityintotheteaindustry.In-depthresearchbytheTeaPigmentResearchInstituteshowsthatthemodelcombiningteaandteapigmentsisnotonlyaninevitablechoiceforindustrialupgrading,butalsoakeyenginedrivingthehealthyandsustainabledevelopmentoftheteaindustry.

I.Theurgencyoftransformationofteaindustry:theleapfromquantitytoquality

Astheworldslargestteaproducerandconsumer,Chinahaslongbeendominatedbytraditionalcultivation,roughprocessing,andregionalconsumption,withtheproblemsofshortindustrialchainsandlowaddedvaluebecomingincreasinglyprominent.Withtheimprovementofpeopleslivingstandards,consumerdemandforteahasshiftedfromquenchingthirsttohealth,andfromsingle-categorytomulti-functional.Forexample,theyoungergenerationprefersconvenientteaforms,whilethemiddle-agedandelderlygroupfocusesonthehealthbenefitsoftea,andtheinternationalmarketalsohasanincreasinglyurgentdemandforstandardizationandbranding.

However,thetraditionalteaindustrystillfacesmultiplechallenges:First,lowresourceutilizationefficiency,withonly30%ofthedrymatterintealeavesbeingutilizedwhile70%oftheteadregsarediscarded.Second,severeproducthomogenizationandlackofdifferentiatedcompetitiveness.Third,weakmarketinfluenceininternationalmarketsandinsufficientbrandpremiumcapability.Againstthisbackdrop,theteaindustryurgentlyneedstobreakthroughdevelopmentbottlenecksthroughtechno