DB22-T 2823-2017 冰葡萄生产技术规程.docxVIP

DB22T冰葡萄生产技术规程

本标准规定了冰葡萄生产的术语和定义、产地环境要求、品种选择、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与贮藏等技术要求。本标准适用于吉林省冰葡萄的生产。

吉林省地处北纬40°46′～46°18′，属温带大陆性季风气候区，四季分明，雨热同季，昼夜温差大，无霜期120～160天，年降水量400～800mm，土壤以黑土、黑钙土为主，有机质含量高，是我国冰葡萄生产的适宜区域之一。为规范冰葡萄生产技术，提高产品质量和经济效益，特制定本标准。

本标准按照GB/T1.12009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由吉林省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：吉林省农业科学院、吉林省葡萄酒协会、通化葡萄酒股份有限公司、长白山酒业集团有限公司。

本标准主要起草人：王立新、李明、张华、刘伟、陈强、赵军、孙丽、杨光。

本标准于2017年12月15日首次发布。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T469葡萄苗木

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1冰葡萄icewinegrape

3.2自然冻结naturalfreezing

3.3采收期harvestperiod

冰葡萄果实达到采收标准的时间段，一般为当年11月至次年1月。

3.4糖酸比sugaracidratio

葡萄果实中可溶性固形物含量与可滴定酸含量的比值。

4产地环境要求

4.1气候条件

年平均气温3.5℃～5.5℃，1月份平均气温15℃～20℃，7月份平均气温20℃～23℃，年有效积温2800℃～3200℃，无霜期120～160天，年降水量400～800mm。

4.2土壤条件

土壤以黑土、黑钙土为主，土层厚度≥60cm，有机质含量≥2.0%，pH值5.5～7.5，地下水位≥1.5m。

4.3环境质量

空气质量应符合GB3095的规定，灌溉水质应符合GB5084的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。

5品种选择

5.1主栽品种

推荐品种：威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）、品丽珠（CabernetFranc）等。

5.2苗木质量

苗木质量应符合NY/T469的规定，选用无病虫害、生长健壮的嫁接苗或扦插苗。

6建园

6.1园地选择

选择地势平缓、坡度≤15°、排水良好、光照充足的地块。避免在低洼地、风口地建园。

6.2园地规划

6.2.1小区规划

根据地形、土壤条件划分小区，每小区面积2hm2～4hm2，长边方向与主风向垂直。

6.2.2道路系统

设置主干道、支路和小路，主干道宽4m～6m，支路宽3m～4m，小路宽1m～2m。

6.2.3排灌系统

设置排水沟和灌溉系统，排水沟深0.8m～1.0m，灌溉系统采用滴灌或微喷方式。

6.3定植

6.3.1定植时间

春季定植时间为4月下旬至5月上旬，秋季定植时间为10月下旬至11月上旬。

6.3.2定植密度

行距2.5m～3.0m，株距1.0m～1.5m，每公顷定植2220株～4000株。

6.3.3定植方法

挖定植沟，沟深0.6m～0.8m，沟宽0.8m～1.0m。沟底施入有机肥30t/hm2～45t/hm2，与表土混合后回填。栽植时苗木根系舒展，嫁接口高出地面5cm～10cm，栽后浇透水，覆膜保墒。

7土肥水管理

7.1土壤管理

7.1.1中耕除草

生长季节进行3～4次中耕除草，保持土壤疏松无杂草。

7.1.2间作

幼树期可间作豆类、绿肥等矮秆作物，成龄园不宜间作。

7.1.3覆盖

树盘覆盖秸秆、地膜等材料，厚度10cm～15cm，宽度1.0m～1.5m。

7.2施肥管理

7.2.1施肥原则

以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥，适量施用。

7.2.2基肥

秋季施入，以有机肥为主，施用量30t/hm2～45t/hm2，配合施入磷钾肥。

7.2.3追肥

萌芽前追施氮肥，用量150kg/hm2～225kg/hm2；果实膨大期追施磷钾肥，用量150kg/hm2～225kg/hm2。

7.2.4叶面肥

生长季节喷施0.3%～0.5%尿素溶液、0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次。

7.3水分管理

7.3.1灌溉时期

萌芽期、开花期