餐饮业员工培训计划.pdfVIP

酒

店

餐

饮

行

业

全面培训筹划方案

筹划企业：山西巨思特企业管理征询有限企业

专业实战深厚沉潜

实战培训系统

量培训若不能与企业绩效连接，培训将失去本原

备培训不能和业务连接，培训将失去意义

誉】培训不能与管理连接，培训将无法有效执行

曷真正有效的培训应当明确客户需求，关注企业的实践性与可转化度

讲课专家简介

赵连军老师简介

＞山西培训联盟特聘教育顾问

＞山西巨思特企业管理征询有限企业特聘讲师

＞奥全国饭店（餐饮）业高级职业经理人认证委员会实战培训师

＞NLP执行导师

＞国际职业培训师协会认证培训师

＞美国职业训练师协会认证中文训练师

＞武汉大学经济贸易管理学院客座专家

学术经历：

＞先后在《HR经理人》、《人力资源》、《培训》《销售与市场》、《商界》、

《第一培训》、《现代经理人》、《东方企业文化》等杂志刊登专题文章

26篇

＞2004年获得中国TTT高级认证

2005年参与北京学习型中国演讲论坛，笫五场主讲嘉宾

2004年获得全国餐饮职业经理人资格认证

2005年获得美国职业培川师协会认证

2005年8月正式获得NLP中级执行导师资格认证

2006年获得中国高级职业经理人资格认证

客户见证：

太原海世界餐饮企业、安徽丰田汽车销售企业、台湾（中国区）丽华快

餐连锁集团、世纪创联、北京平安人寿、国美电器、康馨药业集团、四

季酒店、皇冠花园酒店、中国联通、交通银行、方正证券、民生证券、

美美时代百货、郑州新华人寿、郑州漓江饭店、科龙电器、青岛海尔大学、

箭牌陶瓷、河南鑫山实业、哥弟服饰、嵩山饭店、渡森服饰集团、七匹狼

服饰、兴依路服饰集团、河南隆庆祥服饰集团、百年老妈集团、南阳宾馆、

河南春秋旅行社、蒙娜利莎影楼、上花轿影楼、银基王朝、凯悦咖啡、篮

山咖啡、杭州鼎红假酒店、杭州新世纪酒店、伯乐房产、干僖房地产、

河南乐华美居有限企业、台湾奇威服饰等

匕职业化素养和管理技能培训课程

《员工素质与职业心态全面提高》

课程内容：

一、职业化塑造与职业心态

1、小组讨论

2、职业化的关键内涵:三项要点

3、职业人的角色定位

4、职业化塑造的基本规定

5、职业化的关键——职业心态养成

6、职业化员工的必备修养（八项要点）

二、目的设定与问题处理

1、设定目的，管理自我

2、怎样制定有效目的？

3、怎样处理目的达到过程中的问题？

三、时间管理与工作效率提高

1、挥霍时间的八个原四

2、有效运用时间的两个基本思绪（帕雷多定律、第二象限工作法）

3、学会“挑挑拣拣”地L：作

四、有效沟通

1、小组活动：心灵绘图--由沟通想到的……

2、对有效沟通的认知游［戏活动］

4、小组研讨：沟通不良的几大病根

5、实既有效沟通的八项要点

1）双向性是有效沟通H勺基本保证

2）沟通方式的明确性

3）谈行为不谈个性

4）具有同理心

五、团体建设与团体精神

1、团体游戏

2、团体的关键概念

3、团体成长的三个阶段

4、团体需要什么样的组员？

七、优版客户服务

1、对优质客户服务的认知

2、客户衡量服务的标尺案［例］

职《业化员工VS职业化团体》

课程内容：

一、“职业化”的概念究竟是什么？

二、企业职业化的基本要素

1、领导者『J魅力与管理团体的专业化程度

2、员工与团体IKJ专业化程度

3、销售与服务的水平

三、提高职业化程度的四大关键

四、职业环境与气氛建设

1、每个企业均有文化，但文化的深度、孕育程度及性质体现是